Argillae

Argillae 阿姿麗

酒莊 Argillae 位於 Orvieto 城鎮的西北面佔地多達220 公頃很大面積,而葡萄園則只有 38公頃,其餘的都是樹林山地 (這是建構頂級葡萄園很重要的原素) ,海拔不算太高約150至300米,但不同坡向和高度也產生出不同的微氣候,高速公路分割了 Argillae 的葡萄園為兩部份,一邊酒莊的位置在 Allerona ,而公路的另一旁則屬於 Ficulle ,葡萄園的土壤滿佈了海洋生物化石和小石塊,這源自於Pliocene 上新世的世質年代,為栽種優質的白酒提供了卓越的風土。
 
想知 Orvieto 的白酒潛力有多大?

睇睇在 Argillae 葡萄園旁的Marchesi Antinori 家族,早早在這裡買下了Castello della Sala ,大家可以再查看一下他家的 Cervaro della Sala賣緊咩價格,而且閣下飲到的 Cervaro della Sala 都係用國際葡萄Chardonnay做主導,能夠試到 Oriveto 的原生葡萄Grechetto 同 Drupeggio,也是吸引 Wine Couple 引進的要點之一。

 

Argillae

充滿地中海陽光氣息的女莊主

Giulia Di Cosimo  

如果大家上網查一下 Igt Umbria (翁布里亞) ,能搜出來大部份都是各大酒行從酒商攞到既 Antinori 安蒂諾里/安東尼集團旗下的 Castello della Sala 薩拉莊,如果再精細少少想飲 DOC Orvieto  (奧爾維耶托),一打 Orvieto 就只會出現天空之城的資料,無錯那裡的熱點係 Civita di Bagnoregio,因傳閒宮崎駿的天空之城是從白露里治奧這地方取材的。而小編今次 Orvieto 之行一心為酒,故並沒有拜訪天空之城,卻為大家帶回來了 Orvieto 一家做白酒很出色的酒莊 Argillae (阿姿麗)。
 
“Its here you will find some of the most amazing, delightfully undervalued Italian wines- from the crisp, dry white wines of Grechetto” Wine Folly
 
先講講酒莊 Argillae 背景,女莊主 Giulia 非常年輕,外公是歐州最大蒸餾廠 Distillerie Bonollo Spa 人稱 Grappa 大王(渣釀白蘭地),大家一聽到這背景一定又聯想到是老土的富三代的故事,心裡的想法一定係……點做都唔駛憂啦….接個酒莊打發下時間姐……..

在祖父的庇蔭下,釀酒的路是否比別人容易? 
答案並不是
 
從小編兩次到訪意大利跟她接觸,Giulia 是一個充滿地中海陽光氣息的女仔,沒有那些有背景人仕的架子,也沒有富三代嬌生慣養的性格,樂觀、隨和、健談,直接率真,她從心底裡非常崇拜祖父從北部來中部開拓事業的冒險精神,聽她說以前意大利莫講南部,就算中部也是非常落後和貧窮,祖父響應了政府的號召前往中部羅馬附近的設廠,由零開始做開荒牛,所有的辛酸娓娓道來,而 Giulia 的祖母更加負任照顧屋企和酒廠工人的起居飲食,Grappa 的皇國才快速掘起,這直接影響了 Giulia 的媽媽和她本人侍人接物的方式,從她身上我感受到她對家族的感恩之情,當初外公買下 Argillae 的決定不是釀造頂級的葡萄酒,最主要一是為 Grappa 提供原料,二是作為招待業務上客人的地方,甚至在酒莊我地能夠搵到處理其他農作物的設備,只因為酒莊除了種葡萄,在很早期也種了其他穀類,但隨著時間的轉移,禾桿草掩蓋不了這顆珍珠,Orvieto 產區的巨大潛能逐漸被巿場發掘出來,而 Giulia 原本在米蘭城巿生活,在 2015 年被召回到這個鄉郊地方,開展自己的釀酒事業,跟隨祖父昔日之路,由零開始創造自己的東西,誓要將 Argillae 打造成為優質的酒莊,讓人認識 Orvieto 產區優質的白酒。

生活上的轉變,從五光十色的城巿走到小镇鄉郊的簡單生活,並不是每個人能適應,自己獨自住在四處無人的酒莊,只有一所簡單的房子,家族並沒有在這裡大興土木,全因祖父喜歡這裡的原始地貌,在酒莊就連酒莊招牌也沒有,只有在路口經過看到這個招牌除了試酒室和現代化釀酒設備,其餘一概欠奉,從自己觀察她的家族並不像其他大集團酒莊花大錢搞形象工程,在220公頃的裡大部份只有葡萄園和花草樹木,Giulla 自己獨立工作,這也是外國文化,那怕祖父在 Grappa 的領域是數一數二的代表人物,外國的企業家都是給予下一代自主的空間,甚至難聽講是自己食自己,自負盈虧,想成功就必須靠自己,對 Giulia 而言要面對事業的轉變,也要應對老員工和葡萄界男仕們慣常的歧視,黃毛丫頭被老 Seafood 嫌棄和百般刁難大家應該從電視劇當中屢見不鮮,正如文中開首,巿場對 Orvieto 的酒還未認識,而且白酒潮流也是近年興起,不及傳統釀紅酒產區這麼幸運,世界就只得一個布根地,只靠白酒名聲而發展起來當然困難重重,故此那怕酒莊釀出好酒,在推廣的工作絕不容易,出口不好推,而內銷巿場 Umbria 地區人口和消費能力都不及北義如米蘭等大城巿,結果銷售推廣之路荊棘滿途,你見我要打這麼多字去介紹就感受到 Orvieto 的白酒要推起來並不容易😆

這個年輕的女莊主用率真既心,事事親力親為的態度去發展自己的酒莊,經常看到她時而開朗、時而憂慮那裡做得不好,雖然酒莊和產區的發展只是剛起步,但這種投入程度足以令我相信她日後離成功之路不遠 。另外飲 Orvieto 白酒,大家當然要留意當地最有代表性的白葡萄 Grechetto 

 

 

Argillae
Iris
iris

負責任的酒莊

因為到訪意大利🇮🇹Argillae 的時候是冬天,在莊主 Giulia 的腳下正值是一片枯萎了的花田,但到了夏天這裡便會變成生機處處、花團錦簇的花海,長滿了Iris鳶尾花的地方。其實酒莊除了釀造美酒,在釀酒過程裡也會產生出污水,例如為防止微生物在酒缸或釀酒工具上生長而用來清洗的水,而鳶尾的根部有淨化水的功能,污水從酒莊被引到這裡淨化,再流到別的地方,目的是減少對環境污染。

葡萄酒是大自然的恩物,不論是生產者或是消費者都需要珍惜大自然賜予的,釀酒者需要有可持續發展的理念並減少對葡萄園附近環境的影響,而且很多酒莊都是莊主們從少成長居住的,作為一家負責任的酒莊,要保護好葡萄園附近的生態環境,莊主們為此所花的心思和努力,又豈止一個印在酒標的有機logo 或一張認証就能詮譯?

Giulia Di Cosimo
Argillae
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Anfora
Argillae
Argillae
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