位於加龍（Garonne）河左岸，非常靠近加龍河（Garonne）的一條支流——西隆錫（Ciron），這為巴薩克（Barsac）出產高品質的甜白葡萄酒，即 “貴腐甜白葡萄酒”創造了十分關鍵的先天優勢。由於這兩條河流的存在，該區在炎熱夏季的夜間和早晨會產生潮濕的霧氣，非常容易滋生“貴腐菌”——甜酒釀制必不可少的物質條件。

蘇玳（Sauternes） 囊括五條村：蘇玳（Sauternes）、博姆（Bommes）、巴薩克（Barsac）、法格（Fargues）、帕涅克（Preignac）。當中最大的 Barsac 村可以自主選擇使用蘇玳的命名(AOC Sauternes)或自己巴薩克的命名(AOC Barsac)。其實，這二者的法定技術標準是同一的。

1855 年蘇玳 Sauterne和Barsac 巴薩克分級

當時共有21個酒莊榜上有名，其中一些已經分家，分別繼承了一級或二級莊稱號。因此，現在蘇玳和巴薩克產區共有27個列級酒莊，分為三級：

1個特等一級莊（Premier cru Superieur，Superior First Growth）

11個一級酒莊（Premiers crus，First Growth）

15個二級酒莊（Deuxiemes crus，Second Growth）

值得一提的是，Château d'Yquem  滴金酒莊是此分級中唯一的一家特等一級莊。

Château d'Yquem 滴金酒莊

一級莊

Chateau La Tour Blanche 白塔莊丨Chateau Lafaurie-Peyraguey 拉佛瑞佩拉莊丨Chateau Clos Haut-Peyraguey 奧派瑞莊丨Chateau de Rayne Vigneau 海內威農酒莊丨Chateau Suduiraut 旭金堡丨Chateau Coutet  古岱莊丨Chateau Climens  克利芒莊丨Chateau Guiraud  芝路莊丨Chateau Rabaud-Promis 哈寶普諾莊丨Chateau Sigalas-Rabaud 斯格拉哈伯莊丨Chateau Rieussec 拉菲麗絲莊丨

二級莊

Chateau de Myrat 米拉特莊丨Chateau Doisy-Daene 多西戴恩莊丨Chateau Doisy Dubroca 多喜布羅卡莊丨Chateau Doisy-Vedrines 多西韋德喜莊丨Chateau d'Arche 達仕莊丨Chateau Filhot 菲樂莊丨Chateau Broustet 博思岱莊丨Chateau Nairac 奈哈克莊丨Chateau Caillou 寶石莊丨Chateau Suau 蘇奧莊丨Chateau de Malle 馬樂莊丨Chateau Romer du Hayot 羅曼萊莊丨Chateau Romer 羅默莊丨Chateau Lamothe Despujols 拉莫特皮約爾莊丨Chateau Lamothe Guignard 拉莫特齊格諾莊丨

1Premier cru Superieur，Superior First Growth

11 Premiers crus，First Growth）

15 Deuxiemes crus，Second Growth

Superior First Growth

Château d'Yquem 

First Growth

Chateau La Tour Blanche 丨Chateau Lafaurie-Peyraguey 丨Chateau Clos Haut-Peyraguey 丨Chateau de Rayne Vigneau 丨Chateau Suduiraut 丨Chateau Coutet  丨Chateau Climens 丨Chateau Guiraud  丨Chateau Rabaud-Promis 丨Chateau Sigalas-Rabaud 丨Chateau Rieussec 丨

Second Growth

Chateau de Myrat 丨Chateau Doisy-Daene 丨Chateau Doisy Dubroca 丨Chateau Doisy-Vedrines 丨Chateau d'Arche 丨Chateau Filhot 丨Chateau Broustet 丨Chateau Nairac 丨Chateau Caillou 丨Chateau Suau 丨Chateau de Malle 丨Chateau Romer du Hayot 丨Chateau Romer 丨Chateau Lamothe Despujols 丨Chateau Lamothe Guignard 丨