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Cantenac Brown 肯得布朗

1855三級莊

Cantenac Brown, 肯得布朗, 梅多克1855三級莊, Margaux, 瑪歌三級莊, Tristan Le Lous, Jose Sanfins, Axa-Millésimes, Simon Halabi, Pichon Baron

Cantenac-Brown 肯得布朗城堡位於波爾多左岸的 Margaux 瑪歌村,相鄰 Chateau Margaux 瑪歌莊園,在1855梅多克分級中被列為三級莊。19世紀初由蘇格蘭畫家 John-Lewis Brown 亦是葡萄酒愛好者時任莊主,把自己的名字加到莊園裏,並建造了一座都鐸風格的宅邸,其葡萄酒風格跟建築如出一轍:高雅而精緻。隨後酒莊經歷過 M. Gromard, 還有 Leoville Poyferre 的持有者 Louis Armand Lalande 經營管理。

 

二十世紀上半葉,與波爾多許多名莊發展歷程相似,Cantenac-Brown 酒莊在經濟危機、世界大戰等多方面因素的影響下發展減緩,直到1987年,酒莊被 AXA Millesimes 集團收購,得到了大力投資。該公司目前掌管著二級莊 Pichon-Longueville Baron 碧尚男爵酒莊和 Sauternes 一級莊 Suduiraut 旭金堡酒莊等多座名莊,實力雄厚。

 

2006年商人 Simon Halabi 從 Pichon Baron 的持有者 Axa-Millésimes 集團收購了這個極具英倫特色的城堡,並帶來了新的推動力,致力於將酒莊推向更高水準。2019年酒莊易主到醫療巨頭 Urgo 集團,莊主 Tristan Le Lous 本來是出身農業工程,對葡萄種植和釀造情有獨鐘,對 Cantenac-Brown 風土和酒質充滿信心,”Cantenac Brown is one of the jewels of the Medoc, I have a lot of ambition for this grand cru estate”. 並維持原有 Jose Sanfins 帶領的釀酒團隊。

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葡萄園位於瑪歌村一片風土優異的礫石坡地上,含有石英的砂礫土,白天太陽照射葡萄,含石英的土壤閃閃發光,被譽為“瑪歌的鑽石”,佈滿不同形狀大小的砂礫和石灰岩形成極好的排水系統。酒莊團隊深知優越的風土條件是出產優質葡萄酒的前提,十分重視保護園內的生態環境。目前種植的49公頃葡萄園,平均樹齡為35年的葡萄樹,全部採用可持續發展的種植方法,僅根據葡萄樹的需要進行適量施肥,且肥料僅來源於植物,以此來維護生態平衡。

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酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格,對整串葡萄進行人工挑選,而後在振動篩選臺上逐粒分揀,或者經過光學分揀儀進行再次挑選,最終僅採用優質的葡萄進行釀造。在釀造方面,酒莊團隊根據品種、樹齡和地塊,將來自不同地塊的葡萄分開放入控溫不銹鋼罐中單獨發酵,酒精發酵時長約為10天,Malolactic Fermentation 蘋果酸-乳酸發酵則依據情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨後,釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀12至15個月,新桶使用比例為50%至70%,每3個月進行一次 Racking 倒罐,最後再經蛋清過濾,繼而在酒莊內裝瓶。

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Cantenac Brown 肯得布朗出品有以下酒款:

Chateau Cantenac Brown Margaux

肯得布朗紅

酒莊正牌酒,具有瑪歌產區經典的優雅之風,平衡且精緻,與酒莊的英倫風城堡相得益彰。其年產量約為11,000箱,酒款充滿豐富的黑色水果風味,單寧成熟度佳,酒款兼具強勁和雅致的特點,收穫許多人的喜愛。

Brio de Cantenac Brown Margaux

肯得布朗紅副牌

Cantenac Brown 的副牌酒,誕生於2001年,無論是酒標設計風格,還是精細的釀造過程,都展現了酒莊的現代化成果。這款酒的釀酒葡萄來自預先選定的地塊,有利於酒莊進行針對性管理。該酒由赤霞珠、品麗珠和梅洛混釀而成,梅洛的佔比通常較高,成酒年輕時果香濃郁,隨著時間的沉澱,它也能發展出更多迷人的風味及特點,兼具優雅與力量感。

Alto de Cantenac Brown Bordeaux Blanc

肯得布朗白

Alto de Cantenac Brown 從 2011年開始釀造的白酒,酒莊擁有一塊涼爽的石灰質粘土地,只有1.8 公頃的面積種植著90%的 Sauvignon Blanc 和10%的 Semilion ,每年產量很小,只約9000多瓶。酒莊立志要釀造能夠媲美頂級Sancerre 風格的白酒,具直爽、礦物、芳香、美味,在餐桌能夠配上食物所帶來的樂趣。葡萄全用人手採收,冷凍運輸,在惰性氣體中緩慢壓榨,在橡木桶中進行發酵,完成後再放木桶陳熟一年。

我地Wine Couple 尚有以下肯得布朗酒款發售