Chateau Cantenac-Brown 肯德布朗城堡波爾多三級莊︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Cantenac Brown 肯得布朗

1855三級莊

Cantenac-Brown 肯得布朗城堡位於波爾多左岸的 Margaux 瑪歌村，相鄰 Chateau Margaux 瑪歌莊園，在1855梅多克分級中被列為三級莊。19世紀初由蘇格蘭畫家 John-Lewis Brown 亦是葡萄酒愛好者時任莊主，把自己的名字加到莊園裏，並建造了一座都鐸風格的宅邸，其葡萄酒風格跟建築如出一轍：高雅而精緻。隨後酒莊經歷過 M. Gromard, 還有 Leoville Poyferre 的持有者 Louis Armand Lalande 經營管理。

二十世紀上半葉，與波爾多許多名莊發展歷程相似，Cantenac-Brown 酒莊在經濟危機、世界大戰等多方面因素的影響下發展減緩，直到1987年，酒莊被 AXA Millesimes 集團收購，得到了大力投資。該公司目前掌管著二級莊 Pichon-Longueville Baron 碧尚男爵酒莊和 Sauternes 一級莊 Suduiraut 旭金堡酒莊等多座名莊，實力雄厚。

2006年商人 Simon Halabi 從 Pichon Baron 的持有者 Axa-Millésimes 集團收購了這個極具英倫特色的城堡，並帶來了新的推動力，致力於將酒莊推向更高水準。2019年酒莊易主到醫療巨頭 Urgo 集團，莊主 Tristan Le Lous 本來是出身農業工程，對葡萄種植和釀造情有獨鐘，對 Cantenac-Brown 風土和酒質充滿信心，”Cantenac Brown is one of the jewels of the Medoc, I have a lot of ambition for this grand cru estate”. 並維持原有 Jose Sanfins 帶領的釀酒團隊。

葡萄園位於瑪歌村一片風土優異的礫石坡地上，含有石英的砂礫土，白天太陽照射葡萄，含石英的土壤閃閃發光，被譽為“瑪歌的鑽石”，佈滿不同形狀大小的砂礫和石灰岩形成極好的排水系統。酒莊團隊深知優越的風土條件是出產優質葡萄酒的前提，十分重視保護園內的生態環境。目前種植的49公頃葡萄園，平均樹齡為35年的葡萄樹，全部採用可持續發展的種植方法，僅根據葡萄樹的需要進行適量施肥，且肥料僅來源於植物，以此來維護生態平衡。

酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格，對整串葡萄進行人工挑選，而後在振動篩選臺上逐粒分揀，或者經過光學分揀儀進行再次挑選，最終僅採用優質的葡萄進行釀造。在釀造方面，酒莊團隊根據品種、樹齡和地塊，將來自不同地塊的葡萄分開放入控溫不銹鋼罐中單獨發酵，酒精發酵時長約為10天，Malolactic Fermentation 蘋果酸-乳酸發酵則依據情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨後，釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀12至15個月，新桶使用比例為50%至70%，每3個月進行一次 Racking 倒罐，最後再經蛋清過濾，繼而在酒莊內裝瓶。

Cantenac Brown 肯得布朗出品有以下酒款：

Chateau Cantenac Brown Margaux

肯得布朗紅

酒莊正牌酒，具有瑪歌產區經典的優雅之風，平衡且精緻，與酒莊的英倫風城堡相得益彰。其年產量約為11,000箱，酒款充滿豐富的黑色水果風味，單寧成熟度佳，酒款兼具強勁和雅致的特點，收穫許多人的喜愛。

Brio de Cantenac Brown Margaux

肯得布朗紅副牌

Cantenac Brown 的副牌酒，誕生於2001年，無論是酒標設計風格，還是精細的釀造過程，都展現了酒莊的現代化成果。這款酒的釀酒葡萄來自預先選定的地塊，有利於酒莊進行針對性管理。該酒由赤霞珠、品麗珠和梅洛混釀而成，梅洛的佔比通常較高，成酒年輕時果香濃郁，隨著時間的沉澱，它也能發展出更多迷人的風味及特點，兼具優雅與力量感。

Alto de Cantenac Brown Bordeaux Blanc

肯得布朗白

Alto de Cantenac Brown 從 2011年開始釀造的白酒，酒莊擁有一塊涼爽的石灰質粘土地，只有1.8 公頃的面積種植著90%的 Sauvignon Blanc 和10%的 Semilion ，每年產量很小，只約9000多瓶。酒莊立志要釀造能夠媲美頂級Sancerre 風格的白酒，具直爽、礦物、芳香、美味，在餐桌能夠配上食物所帶來的樂趣。葡萄全用人手採收，冷凍運輸，在惰性氣體中緩慢壓榨，在橡木桶中進行發酵，完成後再放木桶陳熟一年。

我地Wine Couple 尚有以下肯得布朗酒款發售

Cantenac Brown 肯德布朗城堡