Chateau Cos d’Estournel丨愛士圖酒莊丨Second Growths丨醇酒伴侶

Chateau Cos d’Estournel 爱士图酒莊

Second Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊二級莊

Chateau Cos d’Estournel（愛士圖酒莊）名列二級酒莊，素有“Saint Estephe酒王”之美譽，被很多酒評家稱為質量可躋身一級的超二級莊！而酒莊也同時榮登Robert Parker世界最偉大的155間酒莊之一。

雖位於Saint Estephe，事實上離Pauillac很近，跟知名的Chateau Lafite拉菲酒莊可說是緊鄰相接。Logo上的那個R，代表著2000年接手經營的瑞士銀行家Michel Reybier。但也有另一種有趣的說法，這個R同時也象徵Return－希望Cos「回到」過去酒價曾是Chateau Lafite兩倍的光榮時期。

Chateau Cos d’Estournel 的歷史悠久而特別，最早可以追溯到18世紀末期。1791年，Louis Gaspard d’Estournel 繼承了Saint Estephe一處名為“Cos”的園地，由此開始發展他的酒莊大計。這塊園地位於一處緩石坡上，“Cos”在法文裡正有“小石丘”之意，加上創始人的姓氏“d'Estournel”，便構成了如今的酒莊名。Louis Gaspard對葡萄酒懷有無限的熱愛，在察覺到這片山坡卓絕的風土潛力後，他以過人的魄力持續收購了一處又一處臨近地塊，將葡萄園由最初的14公頃逐步擴大到45公頃。Louis Gaspard將整個身心都投入到酒莊品質的提升之中，雖迫於資金壓力，他曾數度將酒莊賣掉，但每每償清欠款之後，又竭盡全力將其購回。這份貫穿Louis Gaspard終生的熱情與堅韌，成功使得酒莊躋身頂級名莊之列，並在1855年的梅多克分級中獲評二級莊。2000年，Michel Reybier 及其家族購得酒莊，並秉持著一以貫之的熱情和創新精神為Chateau Cos d’Estournel書寫新的篇章。

酒莊聞名遐邇的城堡建築同樣出自創始人Louis Gaspard之手。對東方文化涉獵頗深且十分喜愛的Louis Gaspard別出心裁地將眾多東方元素融合進酒莊城堡的設計中。他在酒莊城堡之上建造了雄偉的印度寶塔，寶塔之下則為華麗精美的酒窖，為酒莊點綴上綺麗而沉靜的東方色彩。此外，他還特意從桑吉巴（Zanzibar）運回一道蘇丹宮殿大門，並在城堡各處雕刻上象徵著智慧的印度大象，將酒莊打造成“獻給葡萄酒的一座豪華宮殿”， Louis Gaspard本人也因此被人們稱為“Maharajah of Saint-Estephe”。如今，Chateau Cos d’Estournel這座獨具東方古韻的城堡已成為波爾多最熱門的景點之一。

酒莊的葡萄園占地100公頃，臨近 Gironde 河口。溫和的海洋性氣候、均勻的日照以及流通順暢的空氣造就了這裡出色的風土條件。葡萄園內覆蓋著富含礫石和石灰岩的深厚土壤，排水性極佳。目前，園內三分之二的土地種植著 Cabernet Sauvignon，其餘部分則以 Merlot為主，Cabernet Franc 和 Petit Verdot 的比例較低。用於釀造正牌酒的葡萄樹平均樹齡約為55年，此外，園內還留存了部分珍貴的老藤葡萄樹，其樹齡可達80至100年。

酒莊通過人工進行葡萄園內的勞作，因地制宜地種植葡萄品種，與時俱進地完善葡萄園管理，增添現代化釀酒設備，不斷鑽研新的釀酒技術，從而釀造出充分傳遞Saint-Estephe風土和Chateau Cos d’Estournel釀酒理念的葡萄酒。2008年，Chateau Cos d’Estournel的新釀造車間落成並投入使用，這也是波爾多首個完全依靠重力自流法進行葡萄果實及酒液運送的釀造車間。酒莊目前共配備84個不同尺寸的的控溫不銹鋼發酵罐，對不同地塊和批次的葡萄果實進行分開釀造。

Chateau Cos d’Estournel 酒款：

Chateau Cos d’Estournel 愛士圖酒莊

有著典型聖埃斯泰夫風格的葡萄酒，風味集中而優雅，層次豐富，骨架堅實，集複雜度與細膩感於一身。各大酒評家和酒評機構榜單上的高分常客，繼2016年份獲派克團隊（Robert Parker Points）100分滿分後，2017及2018年份佳釀再次獲得該團隊的97-100分評價。

Chateau Cos d'Estournel Blanc 愛士圖白酒

Chateau Cos d'Estournel Blanc個性十足，不僅喚起清新的浪花、撲面而來夾帶著香味的海風，還喚醒了土地的溫暖與博大。愛詩途幹白葡萄酒香脆又醇厚，仿佛重現了將佈滿榅桲果醬的麵包送入口中的愉悅、沐浴在陽光中白色水果攤的誘惑，還回味起夏日最甜蜜時刻的美好點滴。

Les Pagodes de Cos愛士圖品閣（愛仕圖副牌）

Les Pagodes de Cos自1994年首次投入市場, 原名為Marbuzet, 因為當時所有葡萄皆來自Cos d'Estournel旗下名為Marbuzet的葡萄園, 但近年的Les Pagodes de Cos除了採用來自Marbuzet的葡萄園外, 更會採用來自正牌酒Cos D'Estournel葡萄園中較年輕葡萄藤的葡萄混釀而成. 出品能充分反映Saint Estephe和Pauillac的特色!

Pagodes de Cos Blanc 愛士圖品閣白酒

如同一場撫慰心靈的小憩，Pagodes de Cos Blanc呼喚著寧靜，昭示出時光緩慢流逝的優雅，體味三五好友小聚時純粹又簡單的快樂。好似一位相識多年的老友，Pagodes de Cos Blanc因其率真的個性而讓人忘卻拘束，邀您在繁花錦簇的園林中悠閒漫步，遠離塵囂。在馥鬱與精妙之間，享受一段平和的時光。

G d'Estournel 愛士圖金象

泰國大象的雄健身形、越南燈籠的迷離光影、緬甸的耀目黃金、尼泊爾的精緻絲綢……

G d'Estournel，仿佛喚起一種探險家的奇妙心境——剛剛自遠東歸來，滿載珍貴的回憶與讚歎。

令人垂涎的果香、飄然而至的熏香、珍珠寶盒映出的光澤……所有這些源自旅行的記憶被瞬間喚醒，精緻又不失豐腴。

GOULEE by Cos d’Estournel 古烈酒莊

Goulee是波爾多二級酒莊Chateau Cos d'Estournel在Medoc區以「新世界概念」生產的葡萄酒款，第一個年份是2003。但如果大家試過它，一定知道其品質是完全展出Château Cos d'Estournel對其品質的要求性。Goulee雖然有著Cos的血統，但它不是Cos下的副牌酒。它同時有著波爾多的血統和風土，但也同樣有著新世界葡萄酒的果香，新鮮而宏大，極富現代感。其產量稀少，如Hermes愛馬仕包般珍貴。