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Stag’s Leap Wine Cellar 鹿躍酒莊

1976年巴黎品酒會冠軍酒莊

Stag’s Leap Wine Cellar 鹿躍酒莊創立於1970,坐落於加州最著名的葡萄酒產區之一的鹿躍區 Stag’s Leap District。在1976年之前,基本上沒有太多人留意美國加州Napa Valley有一座稱為Stag’s Leap的山。Stag’s Leap山得名,是因為當地有個傳說,山上有個頂峰,中間好像被劈開,看似一個「M」字。山上是鹿群居處,引來不少獵人狩獵,據說有人目睹一隻雄鹿為了逃命,跳過了山峰中間遙遠的縫隙,見證了生命力的無限可能性。正正地,也代表了Stag’s Leap葡萄酒在死灰中燦爛重生的傳奇。1989年,Stags Leap District成為了加州首個以產區風土條件劃分的AVA (American Viticultural Area)。

酒莊創始人Warren Winiarski原在芝加哥大學擔任政治學教授一職,在一次前往意大利研討會的機緣當中對葡萄酒產生了興趣、返國後便開始著手於釀造葡萄酒。1968年Warren Winiarski嚐到了Nathan Fay 用來自鹿躍區的赤霞珠紅酒,那種古典澎湃又有深度的滋味大大敲醒了他─他的那股熱情從此燃燒。

1969年他辭去了教授的任職,舉家遷移到Napa Valley、先後在Chateau Souverain與Robert Mondavis 酒廠裡學習釀酒。隔年買下了Fay園鄰近的葡萄園,將原種植Petite Sirah的園地重新整理、改種赤霞珠,並更名為Stag’s Leap Vineyard,也就是現在的S.L.V;經過三年的悉心照料,剛好酒窖完工、便試驗性地釀製第一個年份葡萄酒,而僅在隔年就釋出了改變加州葡萄酒歷史的Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 !

初生之「鹿」不畏虎─ 1976年巴黎審判品酒會戲劇性豋場

1976年5月24號,一個對加州葡萄酒來說非常重要的轉捩點、從此推翻了法國葡萄酒的絕對王者寶座。由英國酒商Steven Spurrier籌劃舉辦的世紀矇瓶試酒會「Judgment of Paris」,卻帶出了連他自己都意想不到的結果。


Steven在巴黎的葡萄酒學校附近擁有一間新穎的葡萄酒專賣店,許多就讀葡萄酒學院(L’Acadamiedu vin)的學生來自美國。持著對故鄉的思念及葡萄酒的熱情求知、有些人會帶著美國酒與Steven Spurrier分享討教;其中加州的Cabernet紅酒及Chardonnay白酒引起了他的興趣,他好奇地在想這些大塊速食文化下的產物能否足以與法國引以自豪的葡萄酒互相抗衡。

於是在美國建國二百週年紀念慶典禮當天舉辦一場葡萄酒盲飲大賽。席間擔任評審的人士各個大有來頭、包括了法國法定產區管理局主管、布根地頂級酒莊DRC莊主與米其林三星餐廳老闆等專家,而相較勁的酒款則包括了法國列級酒莊紅酒和布根地白酒,以盲飲方式進行。


品飲過程中法國評審信心滿滿、認為深得他們喜愛的口感一定是來自於法國酒紛紛給予高分,而其中比較平淡無趣的酒款則被輕蔑地認為必是美國葡萄酒,因為當時在他們的心中美國葡萄酒多是與無深度、果香淡薄劃上等號。


待評分出爐,無疑是給了法國陪審團重重的一擊!總積分最高的竟然是美國紅酒Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V、以樹齡僅僅三年的年輕葡萄藤榮登冠軍,擊退了法國一級酒莊Chateau Mouton Rothchild 及Chateau Haut-Brion。

 

這樣的結果,令全世界驚訝,也令美國酒一步已躍上國際舞台。

而今,經過數十年的磨鍊雕琢,當年稚嫩的三歲幼藤如今已成了具豐厚內涵及深根紮實的壯年、足以釀造出更有變化性及沉穩風格的絕佳酒款。數十年來享有國際級的肯定愛戴的Stag’s Leap Wine Cellars,滿載著光輝榮耀好比是加州的「一級頂級酒莊」。其出產的CASK 23、S.L.V. 以及 FAY. 儼然已舉世聞名,兼具風格主流的豐郁口感、優雅緊密的結構以及不容置疑的窖藏實力。

酒莊釀造多個酒款,以下為酒莊知名重點酒款

Stag’s Leap Wine Cellars CASK 23 Cabernet Sauvignon紅酒

Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon 紅酒

Stag’s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon紅酒

Stag’s Leap Wine Cellars ARTEMIS Cabernet Sauvignon紅酒

Stag’s Leap Wine Cellars ARCADIA VINEYARD Chardonnay 白酒

當然你也可以係我地網站選購到Stag’s Leap 酒款

Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2019 鹿躍酒莊 Napa Valley 《風土系酒款 - TUS858A》

🔥Napa Valley的傳奇鹿躍酒莊Stag’s Leap🔥

⭐酒莊的Cask 23 在1974年巴黎審判擊敗Mouton和Haut-Brion將美國酒推向高峰

⭐世界百大葡萄酒「稀世珍釀」的百大酒莊

⭐2014年 Wine & Spirits 百大酒莊

⭐Stag's Leap的頂級酒款Cask 23更是美國國宴專用酒款

🏅James Sucking 93 pts

🏅Jeb Dunnuck 91 pts

🏅Decanter 91 pts

🏅Robert Parker 90 pts

Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2013 鹿躍酒莊仙女園赤霞珠紅酒 Napa Valley 《風土系酒款 - TUS863》

🔥美國加州 Napa Valley的頂級酒莊🔥

⭐酒莊曾在盲品大賽中擊敗各大波爾多一級莊

⭐FAY仙女園 - 酒莊頂尖酒款之一 - 長年高分好評

🏅Robert Parker 95pts
🏅Vinous 95pts
🏅Wine Enthusiast 91pts
🏅Decanter 91pts
🏅Wine & Spirits 90pts
🏅Jancis Robinson 17+/20pts
🏅Vivino 4.4