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*售完* F120 - Delamotte Brut NV 德樂夢香檳

售完 F120 - Delamotte Brut NV 德樂夢香檳

Name: *售完* F120 - Delamotte Brut NV 德樂夢香檳
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F120 - Delamotte Brut NV 德樂夢香檳

🌏產區&等級：Champagne

🍇50% Chardonnay、30% Pinot Noir、20% Pinot Meunier

🥃酒精度：12%

🍾容量 : 750ml

網站介紹 : https://www.salondelamotte.com/index.php?page=delamotte

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沙龍小妹 Delamotte Brut NV
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🔎 Delamotte 德樂夢，小編想叫她多拉(A)夢 😂，她是第5家歷史最悠久的香檳廠，由François Delamotte 於1760年創辦，位於白丘的精華地段 Le Mesnil-sur-Oger，是名牌香檳 Salon 的好姊妹兼鄰居，兩者同屬 Laurent-perrier 的香檳集團，兩者可稱得上姊妹情深，在沒有釀成 Salon 香檳出售的年份，大姊Salon 50年老葡萄園的收成就會轉給小妹Delamotte，加入到無年份香檳提升品質.....所以Delamotte又被稱為平民Salon，兩姊妹釀酒理念相同，葡萄大部份來自Grand Cru葡萄田，透過長時間（30-36個月）含渣陳釀的釀製方式，不用木桶，新鮮的Chardonnay 保留清新的礦石氣息，調和少比例的Pinot Noir 和 Pinot Menuier，優雅、集中、陳年後質感更佳。Delamotte 整家香檳莊產量不超8萬瓶，與走遍「巿場」那些品牌香檳如Moet 年產4千萬瓶比較，可算九牛一毛，所以大家在巿場未能經常見到不足為奇，反之佢屬於「行家」識貨之選，也是Asia’s 50 Best Restaurant 的合作伙伴，在歐美經常出現在米芝蓮餐廳酒單之上。