*售完* F215 - Vignoble de la Jarnoterie Cuvée Concerto 2015 協奏曲

🔎Saint-Nicolas-de-Bourgueil地區位於Tours市以西，是法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區中部的一個AOC，雖然沒有隔壁的Chinon名氣大，不過從羅馬時代起就已經開始了葡萄種植。在990年Bourgueil修道院的建立並引進了品麗珠（Cabernet Franc）後，正式奠定Cabernet Franc在該區紅葡萄不可動搖的地位。在16世紀的時候，該產區的葡萄主要賣給當時被稱為Little Britain的獨立公國Brittany（現存世界上最古老的建築遺址），因此被稱為「Brittany Wine」，Saint-Nicolas-de-Bourgueil的葡萄園主要由一種特殊的土壤Turonian chalk (tuffeau) 構成，這種土壤非常適合品麗珠（Cabernet Franc）的生長，因此也形成了法國少有以100%品麗珠（Cabernet Franc）來釀造的葡萄酒（10%的Cabernet Sauvignon混調也是法定允許的）。而且品麗珠（Cabernet Franc）在當地也有自己獨特的稱謂，叫「Breton」。 這裡與Chinon及Bourgueil一起，堪稱都蘭（Touraine）及盧瓦爾河谷（Loire Valley）最好的紅酒產區。葡萄酒大師Tom Stevenson 認為 Saint Nicholas de Bourgueil 比Bourgueil更精緻，需要5-6年陳熟才到最高狀態。

酒莊經歷五代傳承，現由女莊主Carine和她的老公Didier Rezé來打理，他們在釀酒時尊崇於自然風土的表達，因此盡量減少化學藥劑的干預，使釀出來的葡萄酒更能表達當地風土和葡萄品種的特性。這酒採用60-80年的品麗珠（Cabernet Franc）老藤，純手工採摘，在木桶中陳釀6-8個月後，轉入酒莊特有經歷了五代人傳承的石灰石地下酒窖中存放，這款酒如果在室溫時飲用，會明顯感受到品麗珠粗獷的香氣，香料和青椒味比較重，開酒放雪櫃/冰桶10分鐘左右將酒降溫，使用大肚收口的杯子飲用，整支酒就出現了截然不同的表現，原本較散亂狙獷的香氣凝聚起來，就像野性一下子被馴服了，水果氣息提升，紅果和黑醋栗的香氣散發出來，青椒味減弱很多，微凍下單寧明顯順滑起來，入口非常柔順，酸度清爽，整支酒的均衡感因為降溫而提升不少

🏅Wine Euthusiast 90 pts，評價這款酒適合從2019年開始飲用，即現飲就剛剛好😃

📝Produced from the estate's oldest vines, this is a ripe, generous wine. Wood aging and concentrated fruit have given a wine that is rich with blackberries, with spice and some firm tannins. This dense wine needs to age further, so drink from 2019.

順帶一提Vignoble de la Jarnoterie酒莊是Tripadvisor 在Saint-Nicolas-de-Bourgueil 該區排名 No 1 的推薦酒莊，甚獲好評，到訪的遊客對試過該酒莊的酒都👍🏻，要一試Loire 區Cab Franc的魅力？快D搵我地試下啦😁