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*售完* Chateau Fontesteau 2015 鋒道酒莊《醇酒系列-F227 》

售完 Chateau Fontesteau 2015 鋒道酒莊《醇酒系列-F227 》

Name: *售完* Chateau Fontesteau 2015 鋒道酒莊 《醇酒系列-F227 》
SKU: 5c45714f38ef7f0018148b6f
Price: 125.0 HKD
Availability: OutOfStock

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【超級中級莊（Cru Bourgeois Superieur）】

【只有56家Cru Bourgeois Superieur】

Chateau Fontesteau 2015 鋒道酒莊《醇酒系列-F227 》

產區 : Haut-Medoc Cru Bourgeois Superieur 上梅多克超級中級莊

葡萄品種 : 53% Cabernet Sauvignon赤霞珠、45% Merlot梅洛、2% Cabernet Franc品麗珠

酒精度：13%

網站介紹 : http://fontesteau.com/en/home/

【高質中級莊👍🏻Chateau Fontesteau 15】
👃🏻滿滿咖啡☕️香氣
🏅Wine Advocate 91 pts
🏅Wine Enthusiast 89 pts

🔍Chateau Fontesteau 鋒道酒莊的城堡建立於13世紀，已歷經幾個世紀的風雨洗禮，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2020年發佈的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單榜上有名，更被選為Cru Bourgeois Superieur(超級中級莊)，名單上的Cru Bourgeois Superieur只有56家酒莊(2020的Cru Bourgeois有249家酒莊)，都可以話幾威水!

(想了解更多Cru Bourgeois，可按以下連結)

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

http://link.winecouple.hk/crus-bourgeois-2020

眾所周知1855年梅多克列級酒莊分級制度在今天的影響非常大，大多數有等級的酒莊至今表現仍然非常出色，但同時這份列表從某一程度上而言局限性非常大，梅多克產區的優秀酒莊遠不止只有61個列級酒莊，而相當多的莊園即使未能獲得GCC稱號但卻出產著非常高質量的葡萄酒，他們比普通海量的AOC酒莊更加優秀，受到更多人追捧，有些酒莊更擁有與列級酒莊不相上下的知名度，在這種情況下，波爾多中級酒莊分級制度應運而生，而中級莊的評選完全是依靠盲品結果得來，並不受其它因素影響，可以說中級莊是波爾多唯一以盲品結果定勝負的分級制度，更加側重葡萄酒本身品質的高低，這解釋中級莊酒價不論高低絕大部份都係高性價比👉🏻酒價對應酒質。今次主角Chateau Fontesteau 採用環保式的種植方式，在每年不同時節，採摘不同品種的葡萄，並在大桶中進行單獨的釀造，之後在次年1月份的時候再進行混調，當中酒液75%進行橡木桶陳釀（其中使用20%的新桶）12個月，剩下的25%的酒液繼續保留在大桶中，為酒提供充足濃郁的果香。這些釀酒工藝，讓酒具有充足的陳年潛力，一般在5-10年後，處於最佳適飲時間。

👅📝實試紀錄: 剛開瓶時，伴隨著濃郁的黑果香氣，明顯的咖啡、黑朱古力和太妃糖的味道，帶有少許的礦物氣息，入口單寧非常緊實，收斂感明顯，但並不會粗糙，在一個小時後，奶油、煙薰、堅果的味道逐漸出來，酸度稍微上升，帶有少許的橡木桶香氣，喜歡傳統波爾多風格的酒友一定不要錯過這款

🏅Wine Advocate 91 pts
📝Tasted at the Cru Bourgeois annual tasting, the 2015 Fontesteau has a generous bouquet with blackberry, raspberry, cedar and sous bois scents that are nicely defined. The palate is medium-bodied with supple, quite fine tannin, plenty of edgy red fruit and impressive delineation on the finish that shows focus and length.

🏅Wine Enthusiast 89 pts
📝This rich, spicy wine has a toasty element from the new-wood aging and also plenty of ripe, berry fruits and balanced acidity. It comes from a 74-acre vineyard that surround a 13th-century castle. This generous wine will age well. Drink from 2023.

💰HK$125/支

可混訂其他酒款，