*售完* Domaine Saint-Damien Plan de Dieu 2017 《醇酒系列 - F247》

Robert Parker : 「One of the greatest in Gigondas rivaling the 2 two producer , Yves Gras’Santa Duc & Louis Barroul’s Saint Cosme 」「One of my favorite Gigondas estate is proprietor Joel Saurel’s Saint-Damien (Now one of the appellation’s superstars). Saurel also produces several Cotes du Rhone cuvees that are nearly as good as his superb Gigondas. 」

🔎Joel Saurel 與他的太太 Annie 在Gigondas 經營了一家小的有機酒莊，在 Gigondas 有30公頃葡萄園，另外在Cote du Rhone 有12公頃，至1978年開始釀酒，起初同其他隆河巨星一樣都係將自己的出品賣給酒商，到1996年正式成立了 Domaine Saint Damien ，酒莊名是用上當地醫生的守護神，更將這位守護神的圖片用在酒標上。莊主Joel Saurel 認為好的葡萄酒更多的是依賴土壤：“Soil is the only true master of wine”，從1996年開始一直遵循有機種植法，終於在2012年獲得了有機認證。產區Plan de Dieu 翻譯過來即是「上帝的平原」，Joel 認為Plan de Dieu的葡萄“天生麗質”，是老天的饋贈，因此儘量不使用橡木桶，減少對酒的影響。酒在發酵和陳釀時，都是在最傳統的水泥槽內進行，同時不使用過濾澄清，使得釀制出來的葡萄酒渾然天成，毫無矯揉造作之態。現在酒莊現在由交新一代 Joel的兒子 Romain Saurel接手，繼續成為該區最矚目之酒莊之一。

Robert Parker 91-93 pts

Full-bodied, rich and concentrated, the 2017 Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu Vieilles Vignes looks even better than the 2016. Garrigue, violets and licorice notes mark the black cherry fruit as something far beyond ordinary. Impressive.

🏅Wine Advocate 91-93 pts
Full-bodied, rich and concentrated, the 2017 Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu Vieilles Vignes looks even better than the 2016. Garrigue, violets and licorice notes mark the black cherry fruit as something far beyond ordinary. Impressive

👅📝實試紀錄Tasting Note: Plan de Dieu-上帝的平原，瓶身上帶著天使光環的小葡萄Logo，表明了這款酒的身份。說實話未開瓶前，看到2017的年份，其實小編對這款酒沒有什麼特別的期待，然而得到上帝的眷顧確實非一般‼️ 開瓶後濃郁的黑加侖、車厘子、黑布冧的味道撲鼻而來，入口甜美圓潤，14%的酒精度並未讓人覺得刺激，反而很好的果香融合在一起，隨著時間的推移，太妃糖、咖啡、豆蔻等香料的氣息逐層展現出來稍高的酸度在酒精度和油滑的單寧的作用下，反而給人一種爽口的感覺，令人一飲再飲，入口後有少許的甘草和杏仁的味道淡淡回味上來

2017年份，碰巧在酒聚被酒友睇到呢支酒，我跟他說是拿去跟同事一齊試的將要上架酒款，酒友笑言無番十年八載唔好試啦，結果到試出來都是容易親近的，有時單睇酒標（年份/產區）未必係事實之全部，正如唔賭唔知時運高，唔飲唔知有幾好？ 況且隆河區好多靚莊基本每個新年份都唔愁賣，亦唔會有酒商願意存起，所以2017並不可怕😆，又或者要追酒莊或釀酒師，是沒有選擇空間的，唯一都要靠自己。