《風土系酒款》
Chateau Lynch bages 2009 靚次伯 Pauillac 五級酒莊《風土系列- TF541》
產區 / 級別 : Pauillac 波雅克
葡萄品種 : 76% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 , 18% Merlot 梅洛, 4% Cabernet Franc 品麗珠, 2% Petit Verdot 小維多
酒精度 : 13.5% vol
網站介紹: https://www.jmcazes.com/en/chateau-lynch-bages
⭐Robert Parker 年份評分表歷年最高分，世紀之年2009
⭐Robert Parker 親評打分98 分，更勝2000年，除1990外是歷年RP親評第二高分之年份
⭐神之水滴第五集“被封藏的酒”變成“帶有暗褐色的完美葡萄酒”
⭐入選Robert Parker所著世界最偉大155酒莊
⭐ 香港國泰航空公司（Cathay Pacific）頭等艙的指定用酒
⭐Wine Spectator百大葡萄酒
🏅Wine Advocate 96 pts
🏅Wine Spectator 96 pts
🏅Wine Enthusiast 96 pts
🏅James Suckling 96 pts
🏅Decanter 95 pts
酒莊位於法國波爾多（Bordeaux）產區波雅克（Pauillac）村，於1855年被評為波爾多五級莊，其水準一度被認為“超二級莊”的存在，曾經1989 & 1990年連續拿下Robert Parker 99分，而2009年Robert Parker幾次測評中也獲得過98高分。莊主Jean-Michel 經常強調如果將1855年的分級制再從新評定，Lynch Bages一定是第一級，可見其對自己酒莊的出品信心十足。雖然等級不能重新書寫，但名氣遠超同級別酒莊，香港富豪李嘉誠日常就鍾愛此款酒，酒桌上常備靚次伯，因此靚次伯被戲稱為“億萬富翁的日常餐酒”，到1985還被選為香港國泰航空公司（Cathay Pacific）頭等艙的指定用酒。
酒莊創建於17世紀，莊主Pierre Drouillard 的女兒Elisabeth 與愛爾蘭Thomas Lynch結婚，酒莊後來由兩位接管成為Lynch家族的物業，這時改名為Lynch Bages 酒莊。若干年後，Thormas夫婦老了，便又傳給了自己的兒子Jean-Baptiste，他是個精明能幹的人，不但把酒莊管理的井井有條，而且在 1809-1814年間又任波爾多市長。1939年時 Jean-Charles Cazes 收購了靚次伯酒莊，隨後 Cazes 家族書寫了酒莊歷史上的新篇章重新翻建技術設施，包括持續多年對於土壤結構的深入研究，對酒莊整個翻新計畫，這一切都體現了對出色品質的追求。
而今的靚次伯（Chateau Lynch Bages）沉澱了所有的輝煌，安靜而祥和，90英畝的土地剛好在穿越波爾多的 Gironde 河邊，濕度和氣候非常優越，非常適合葡萄的生長。在科技發達的今天，它一直以來都堅持使用傳統的釀造方法，酒莊也擁有最新的不銹鋼發酵容器，控溫系統管理，地心吸力（gravity）法引流，而一些關鍵的釀酒步驟還是人工操作。發酵的葡萄室內有35個不同大小的發酵桶，精選分配發酵不同類型的葡萄。在30％的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，在70%新橡木桶中存放12~15個月。釀酒師還會使用雞蛋白作為澄清劑，這樣的話酒中的單寧會比較柔和、穩定又不失酒的濃度和風味。此酒的風格隨年變得更柔和，同時也得統一。時至今日，Chateau Lynch-Bages 2009 已是可飲可存的靚階段。
🏅Robert Parker 96 pts
The medium to deep garnet colored 2009 Lynch Bages is boldly scented of crème de cassis, blackberry pie and baked plums with chocolate box, incense and underbrush suggestions plus a waft of bay leaves. Medium to full-bodied, taut and well sustained in the mouth, it has a firm, grainy texture and a lively backbone lifting the black fruit core to a nice long finish.
🏅Wine Spectator 96 pts
Tight and backward, this has dense, almost chewy layers of fig, currant and plum cake behind a very solid wall of cedar, roasted vanilla and charcoal notes. There's serious grip on the finish, with an iron edge that won't quit. Best from 2015 through 2035.
🏅Wine Enthusiast 96 pts
A dense, immense, solidly powerful wine. The ripest fruit overflows, paralleling the dark, solid tannins. As so often, Lynch-Bages is a blockbuster, dark and concentrated, with immense aging potential.
🏅James Suckling 96 pts
A powerful and ripe wine with a wide-screen personality, this makes a very bold statement without becoming a jot heavy. Serious tannins at the long finish suggest this has long-term aging potential. Drink now with a big steak or hold.
🏅Decanter 95 pts
This is a little more subdued than some right now, needing a good five minutes in the glass before revealing layers of rich olive, cassis, exotic spices, cracked pepper and garrigue. You get the heat of the vintage and the ripeness of the fruit, balanced by muscular, chewy tannins and gorgeous chocolate notes. This is great, although for me the 2010 just pips it.
$ 1580 /支
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