Name: Blanc de Chasse-Spleen 忘憂酒莊白酒 (叉燒炳白), Bordeaux Blanc 《醇酒系列 - F177B / F177C》
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Blanc de Chasse-Spleen 忘憂酒莊白酒 (叉燒炳白), Bordeaux Blanc 《醇酒系列 - F177B / F177C》

⭐波爾多最好的乾白之一 - 叉燒炳白
⭐曾經的波爾多特級中級名莊，後來霸氣退出評級
⭐全球著名葡萄酒軟件 Vivino：「Among top 8% of all wines in the world」

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波爾多最好的乾白之一 - 叉燒炳白

曾經的波爾多特級中級名莊，後來霸氣退出評級

全球著名葡萄酒軟件 Vivino：「Among top 8% of all wines in the world」

Blanc de Chasse-Spleen 忘憂酒莊白酒 (叉燒炳白), Bordeaux Blanc 《醇酒系列 - F177B / F177C》

產區 : Bordeaux Blanc

葡萄品種 : Semillon 賽美蓉、Sauvignon Blanc 長相思

網站介紹 : http://www.chasse-spleen.com/#!/home

Owner Céline Villars& Jean-Pierre Foubet

伸延閱讀：Chateau Chasse Spleen 忘憂堡

⭐波爾多最好的乾白之一 - 叉燒炳白

⭐曾經的波爾多特級中級名莊，後來霸氣退出評級

⭐全球著名葡萄酒軟件 Vivino：「Among top 8% of all wines in the world」

2017年份

酒精: 13%

2020年份

酒精: 12.5%

🏅James Suckling 90pts

🔎別名“叉燒炳” 正名“忘憂堡” 相信不用多介紹! 但你又知不知道曾被Robert Parker 稱其不輸給三級莊的Chasse Spleen曾在1932 年前被選為最高等級的特級中級名莊，但後來郤霸氣地退出之後的評選

▶️ 1932 年，忘憂堡入選中級名莊聯盟，被評為最高等級的特級中級名莊（當時僅 6 家入選）。

▶️ 1978 年中級名莊重新評級，只有 18 家酒莊評為特級中級名莊，忘憂堡依然入選。

▶️ 2003 年，波爾多中級名莊首次進行官方評選，忘憂堡正式被評為特級中級名莊。

👉🏻值得一提的是，最高等級的特級中級名莊在2003年只有 9 家！與寶捷酒莊（Chateau Poujeaux）、飛龍世家酒莊（Chateau Phelan Segur）為同一級別，可見其品質是絲毫不遜色於列級名莊的後來中級莊不再進行細分，以忘憂堡、寶捷為首的特級中級名莊霸氣退出了評選。因為對於這些自身品質優秀、名氣非常大的酒莊而言，不進行細分的中級莊對他們而言意義不大不過在愛好者眼裏，它已經是非官方的列級莊了。就連知名的酒評家Robert Parker也對其稱讚有加，甚至直言它有波爾多三級莊的價值

而這“叉燒炳”除了紅酒知名外，其實它的白酒也是非常有質素的而全球著名葡萄酒軟件 Vivino也將其形容為最頂尖的 8% 葡萄酒「Among top 8% of allwines in the world」試過同莊叉燒炳紅酒的你，無理由唔試埋佢支白的，返貨唔多要試就要快了‼

📝 實試報告 (By Dave, 2017年份)

用上比例較多的Semillon，來得與普通的波爾多白酒有點不同，酸度並沒有那麼高，開瓶充滿熱帶水果的氣息、菠蘿，芒果的香氣，稍稍回溫一下，點點的Honey，Creamy的氣息慢慢浮現，水果的香氣更加明顯，加上淡淡的檸檬皮香味，非常豐富，入口水果氣息仍然綻放，酸度適中而不尖銳，點點Creamy的豐盈，非常舒服，小弟建議各位飲用之前，先由雪櫃中取出回溫15分鐘，香氣會更加特出明顯。

(Vintage 2020)

🏅James Suckling 90pts

This has aromas of baked apricots, cloves,persimmons, tangerines and vanilla cream. Creamy with tasty, if obvious orangefruit and spice notes. Medium body.

(2017年份) HK$198/支, 3支優惠價$180/支

(2020年份) HK$220/支, 3支優惠價$195/支

可混訂其他酒款，6支免費送貨上門