Alto Moncayo 2020 摩卡優酒莊 Campo De Borja《風土系列 - TSP868B》

🌟 老樹樹齡 40-70年

🌟 法國新桶+美國橡木桶陳存20個月

🌟 醒酒時間 : 1.5小時 / 最佳飲用時間 : 3小時

🏅 曾兩年獲得 Robert Parker 親自評價100分滿分 (2007 & 2009)

Alto Moncayo酒莊位於西班牙的西北部，Campo de Borja D.O.(Denominación de Origen)之內，酒莊的高度位於海拔500-800米之間，遙望當地的高山El Moncayo，所以用此山作為酒莊的名字，酒莊於2002年成立，區區只有18年，但於西班牙以致國際都具有名氣，原因是因為酒莊有2支出品，獲得了Robert Parker的100分，究竟是什麼原因令這歷史不長的酒莊有如此的成績呢?這有多方面的原因

Alto Moncayo酒莊的旗艦酒直接用酒莊的名字去命名， Alto Moncayo 2007及2009年這2個年份，獲得了Robert Parker評為100分，而這個評分是由RobertParker本人去評分，”I gave perfect scores to the prodigious 2007 and 2009, two of thegreatest expressions of old vine Grenache from the province of Aragon thatanyone could have desire. .”由Robert Parker的評語可見，酒莊的位置充分體現到Campo de Borja D.O.的特性，老藤Grenache。雖然酒莊的歷史不算長，但該酒莊中有著最老的Grenache，平均30-50年，最老的葡萄樹可以追溯到100年，老藤Grenache所能出產的葡萄酒會表現出更加集中的風味；有很多人認為，老藤就是皇道，小編有另一個見解，老樹之所以經歷這麼多年仍健在及能產出葡萄，這反映出該地的風土絕佳，所以葡萄可以健康的生長幾十年，產區能有幾十年的老藤，是該區有上乘風土的佐證。

風土是講求天時地理，再提提人和。Alto Moncayo的領導者，對酒莊的表現有著絕對的影響，Alto Moncayo的釀酒師是於澳洲大名鼎鼎的Chris Ringland。Chris Ringland是新西蘭人，他還是初中生時已經對釀酒充滿興趣，他成年後去到澳洲南部Rockford酒莊工作，在酒莊釀酒團隊內工作了15年，期間釀造出有名的Three River Dry Grown Shiraz，不同的年份都得到了Robert Parker的高分，更有4年有100分的滿分，在一眾飲家眼中，比Penfolds 的Grange更具吸引力，其後他離開了Rockford酒莊，到歐洲去遊歷，與當地的酒莊合作交流，最後他又回到了澳洲南部，用自己的名字建立新的酒莊，亦將Three River Dry Grown Shiraz帶到自己的旗下，改名為Chris Ringland Dry Grown Shiraz繼續他的傳奇，他揀選的葡萄，大都以老藤為主，再用上小木桶去陳釀，令酒體濃縮度提高、風味更集中。Chris Ringland將他對處理老藤的經驗，帶到了西班牙Alto Moncayo酒莊，將Alto Moncayo老藤發揮到極致，所以Alto Moncayo的旗艦酒屢獲好評。

<Chris Ringland>

另一位對Alto Moncayo酒莊有深遠影響的人物，就是 Jorge Ordonez，他是Alto Moncayo酒莊的合伙人，他不單對酒莊，還對整個西班牙酒界有著舉足輕重的地位。Jorge Ordonez大力推廣西班牙的葡萄酒，之前大多數外國飲家都覺得西班牙酒是低價位，低質量的酒，很難受西班牙以外的飲家歡迎，Jorge Ordonez覺得這是不正確的，西班牙有長久的釀酒文化與技術，沒可能只出產質素低的葡萄酒，他發現到西班牙酒一個最大的問題，就是儲存與運輸的問題，很多時候經過長時間的運輸，西班牙的酒到到了歐洲其他地區及美國時(特別是美國)，品質已經變壞了，所以Jorge Ordonez提倡運送過程應該全程控制溫度，用恆溫的貨櫃去運送，同時他提倡運輸時要注意天氣，當酒要運輸往熱帶地區時，要避開炎熱的夏天，在當地倉存時，要放進恆溫的倉庫，不然多好的酒亦會因溫度而變壞，令飲家沒法知道西班牙酒的好處。西班牙各地的酒農及酒商都覺得Jorge Ordonez的提議是正確而可行，大家都效法他的做法，所以現在大家都有機會享受到高質素的西班牙酒。同時，他亦組織於13個不同的產區的8家酒莊，組成一個聯盟，去將西班牙酒推廣至全世界，讓世人認識到西班牙酒的多樣性，Jorge Ordonez對西班牙酒界的貢獻是無可置疑。

<Jorge Ordonez>

實試報告:

淡淡的雪松與大豆的香氣，底層透出成熟黑色系水果 - 黑櫻桃、黑莓，藍莓與一小時後散發出來的優雅花香和吹波糖的香甜。入口濃郁的水果味蔓延嘴裡，可以嘗到那桑梅及可可還有點點溫暖的辛香料，微微的礦石味與舒服的酸度襯托細緻的單寧，討喜又迷人。首35分鐘酸度及辛辣感較強，但1小時後變得温柔細膩