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Castellare di Castellina Governo 2022 卡斯泰利 紫蝶花 Toscana《醇酒系列 - I163B》

Castellare di Castellina Governo 2022 卡斯泰利 紫蝶花 Toscana《醇酒系列 - I163B》

🌟 獨家高分名莊Castellare di Castellina
🌟 Sangiovese新體驗酒款 - Governo 紫鳶尾花
🌟 兩次登上WS百大及20次龍蝦評鑑最高三酒杯評價酒莊
🌟 傳統工藝Governo - 加入風乾葡萄發酵
🌟 清幽花香，討好之選
🌟 用闊口杯 + 冷藏 = 更外放 + 清爽
🌟 尊重風土和環保，採用原生葡葡

HK$120.00
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Castellare di Castellina Governo 2022 卡斯泰利 紫鳶尾花 Toscana《醇酒系列 - I163B》

產區：IGT Toscana


葡萄品種：90% Sangiovese，5% Malvasia nera，5% Canaiolo


酒精度：13%


包裝 : 6支/紙箱


網站介紹 : http://www.castellare.it/en/castellare-di-castellina/governo-di-castellare/


🌟 獨家高分名莊Castellare di Castellina

🌟 Sangiovese新體驗酒款 - Governo 紫鳶尾花

🌟 兩次登上WS百大及20次龍蝦評鑑最高三酒杯評價酒莊

🌟 傳統工藝Governo - 加入風乾葡萄發酵

🌟 清幽花香，討好之選

🌟 用闊口杯 + 冷藏 = 更外放 + 清爽

🌟 尊重風土和環保，採用原生葡葡

Castellare 雀仔莊大家都好熟悉了，一直帶給大家高分Chianti、Super Tuscan和Sangiovese酒款～這款Governo，是一款加入風乾葡萄，花香外發又輕盈的Sangiovese～無論飲開Sangiovese與否相信都是個有趣的新體驗！

Governo是一種古老的釀酒工藝，是在葡萄酒第一次發酵後加入風乾葡萄，加速第二次發酵，有點像Ripasso的釀造法。所以亦同樣會強化果感花香，增加口感及層次，令Sangiovese更討好～所以酒標亦貼題地用上當地有生長的紫鳶尾花(Giaggiolo)～

酒莊一開始由4間酒莊合體而成，由現時的莊主Paolo Panerai帶領下，決心在1979年這個意大利酒復興時期，以傳統工藝、原生葡萄加上科技的協助下做出世界級的"風土酒款"！當初更被lafite前莊主Edmond de Rothschild邀請和傳奇釀酒師Emile Peynaud交流，而Emile的協助對Castellare日後的質素和方向都影響深遠。
就是因為強大的支持和熱情，令旗艦酒I Sodi在1985年就已經得到Wine Spectator百大頭銜，直到今時今日多個酒款都長年高分，例如20次龍蝦評鑑最高三酒杯評價！更增添多間高質酒莊，例如我們的另一個品牌，跟lafite合作創立的Rocca di Frassinello～

想知多點可以看看這篇酒莊介紹

小編Jeffrey實試報告：
果然很快充滿紫花香～滿滿的乾花和鼠尾草～黑車厘子、布冧、風乾葡萄帶來的糖漬果香都滿滿！加上少許朱古力桶香，入口甜美，有少少Jammy，同時都有酸度平衡，不膩不酸好易飲，買朵花吖～

$120/支 

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  • Castellare di Castellina Governo, Toscana, Sangiovese, Malvasia nera, Canaiolo, 風乾葡萄, 花香, Governo method

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