*售完* Garnacha de Arrayan 2015 阿拉恩歌海娜, Mentrida《醇酒系列 - SP055》

來自980米高海拔的高雅西班牙Garnacha

60年以上老滕、單一葡萄園

2015狀態十足

📦包裝: 6支/紙箱

⭐來自980米高海拔的高雅西班牙Garnacha

⭐60年以上老滕、單一葡萄園

⭐2015 狀態十足

🏅Guia Penin 93 pts

" Sanchez's Grenache wines are aninspiration, showing untamed fruit, passion from the soil, and velvetyrusticity " by Decanter 

【關於酒莊】

💁🏻‍♂️酒莊 Bodegas Arrayan 位於Santa Cruz de Retamar 的 Toledo省，由兩夫婦 Jose Maria Entrecanales 和 Maria Marsans 於1999年創辦，酒莊在2009 年聘用了年輕的女釀酒師👱🏻‍♀️ Maite Sanchez 成為了酒莊的轉捩點，她主張她釀酒主要將葡萄酒呈現出當地的風土，接手第一樣是停用除草和殺蟲劑，採用環境保護概念打理葡萄園，更倡議酒莊重點應放在原生葡萄，在不同地區找出極佳的地塊種植葡萄，並採用天然酵母，棄用添加物，酒莊在2016 年取得 Organic 相關認証📜。高海拔及早晚日夜溫差大能有助孕育出優秀的白酒和優雅富層次的紅酒。

【關於釀造】

🔎葡萄是採收自酒莊4塊葡萄田的其中一塊 – 位置坐落於Cebreros。Cebreros是在Avila省的Gredos Mountain之上。這也是西班牙最古老產區之一。葡萄園海拔位於980米的高海拔🏔️，高海拔及大陸性氣候使日夜溫差大，能容易監控葡萄的理想熟成程度。由於葡萄園坡度斜度達32度，為使葡萄滕更好地吸收陽光，土壤會用上板岩土(Slate Soil)，這能使太陽光更好地反射到葡萄上以吸收更多陽光🌞。高海拔及板岩土也能令葡萄增添更多礦物性及濃縮感。此酒款的Garnacha歌海娜葡萄均是來自單一葡萄園，單一葡萄園的特色就是能讓消費者感受到最直接的風土，也是釀造酒莊高端酒款的取材之地。

▶️由於坡度斜，全程採收均需經人手🤏🏻。葡萄發酵前放不锈鋼桶 ColdMaceration 3天，然後發酵及進行Malolatic fermentation (MLF) 共37日。MLF有助增加酒液圓潤感及複雜性⤴️。及後在大型法國橡木桶陳熟14個月才裝瓶出售。

【實試報告】

📝寶石紅酒色，帶上較明顯的紅果氣息、如紅桑莓、紅提子🍇、櫻桃、也帶上絲絲花香及香草🍃香氣。入口果味充沛、土多啤梨、雜莓、礦物，及後再帶上皮革、香料、橡木等味道。酒精雖去到15度，但多元帶層次的味道、飽滿單寧以及良好酸度，令到口感很融和🤤，完全沒有高酒精感帶來的不愉快感覺。整體平衡且優雅細膩，餘韻悠長，是款難得的西班牙高質Garnacha紅酒。

📝TastingNotes:

This medium-extract wine is a vivid cherryred in colour. Floral aromas with notes of fennel and orange peel. Long,structured silky mouth. Strongly mineral aftertaste. Overall, it is an elegantGarnacha, typical of the slate hills of Cebreros