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《有機種植及生物動力，健康之選》


La Maliosa Aurina Bio Olio Extra Virgine Olive Oil 美麗奧莎 有機特級初榨橄欖油 - 《GOU010》

意大利自然酒大師 Lorenzo Corino 介紹：https://www.winecouple.hk/pages/lorenzo-corino-natural-wine-master


意大利産區 – Maremman 馬里曼, Tuscany

Size: 500ml

Best before: 07-2021

 

Nutrition information (per 100ml)

Energy/ 能量 828 kcal/ 千卡 (3404 kJ/ 千焦 )

Total fat/ 總脂肪 92g/ 克 Saturated fat/ 其中飽和脂肪 16g/ 克

Monounsaturated fat/ 單元不飽和脂肪 70g/ 克

Polyunsaturated fat/ 多元不飽和脂肪 6g/ 克

Carbohydrates/ 碳水化合物 0 g/ 克

Protein/ 蛋白質 0g/ 克

Salt/ 鹽 0g/ 克

 

Polyphenols/ 多酚 229mg/kg

Tocopherols (Vin.E) / 生育酚 (維生素E) 308mg/kg

Peroxides/ 過氧化物 8,2 mEqO2/Kg

 


Lorenzo Corino首席農學家

 

🏠莊園特別之處

Fattoria La Maliosa 美麗奧莎 位於Maremman馬里曼，莊主Antonella Manuli著重可持續發展，使用有機種植及生物動力，務求令他們的產品達到最佳品質及食用價值。

在有機種植下，他們下了不少功夫來維持水與土壤的量、質，恢復自然的生態環境，以提供絕對健康安全的橄欖。

 


通過QCERTIFICAZIONI S.R.L. 有機認證

 

同時，他們的努力並沒有白費，獲得多項殊榮🏆，更在不少權威書刊中備受推薦。

 

2020 L'Orciolo d'Oro -Southern Hemisphere - BIOLOGICAL LIGHT FRUITY項目第三名

2020 XXV International Prize BIOl 2020年金獎

2019橄欖品種Leccio del Corno於17屆意大利橄欖評分取得 8.2優異成績


 

有機種植益處🌱

大眾一向知道有機種植採取全天然種植方法，故能保存當中的維生素、抗氧化物及營養，自然是健康之選。

另一好處是味道較佳。有機耕種下食物能保持原有食物的甜度，鮮嫩多汁，用來煮食自然能增添風味。

 

生物動力是什麼﹖

近似有機耕種，屬於全方位的思想體系其理念可簡單理解為尊重及珍惜大自然，相信土壤、水、動物及大自然全部有生命，最終目的是仿效自然智慧促進農務同大自然的和諧。透過明白宇宙規律節奏來適時做有機耕種，使土地肥沃、維持持續穩定的生產使橄欖更具生命力。，並達到可持續發展。


怎樣的橄欖油才算最好? 特級初榨橄欖油的好處?

可於以下連結查看詳細解說。

https://www.winecouple.hk/pages/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E7%B4%9A%E5%88%A5 


實測：

這款橄欖油內混合了Leccino, Frantoio,Moraiolo, Pendolino四款意大利原生橄欖品種，聞到花生、杏仁、青草香，嚐到較濃郁草香，先有少許甜度，後來會有微微辛辣味。

適合菜式：沙津醬，魚類



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