Quercus du Chateau La Vaisinerie 2016 維新堡櫟樹紅酒, Puisseguin Saint-Emilion 《醇酒系列 - F693》

⭐來自聖埃美倫衛星產區 – Puisseguin的100% Merlot

⭐2016年絕美風土年

⭐飛行釀造師Michel Rolland團員Julien Viaud擔任釀酒師

🏅Vignerons Independants Concours 2018 - Gold

🔎酒款來自產區Puisseguin-Saint-Emilion，是屬於Saint-Emilion北部的衛星産區，接鄰CastillonCote de Bordeaux。Puisseguin一字由Puy和Seguin組成，Puy來自一個古老的凱爾特語，意思是“強大的葡萄酒的山丘''⛰。Seguin則是在查理曼大帝統治下的軍官。該地區有相當長久的歷史，也保留羅馬遺跡🏰。此產區只種植紅葡萄，並以種植Metlot為主，土壤則主要是粘土及石灰石。2016年是Saint-Emilion的一個絕美風土年份，要領略此產區的好風土🌱，此酒款你不能錯過🤗。

💁🏻‍♂️酒莊歷史可以追溯到1685年，當時酒莊還未改名叫Chateau de Puisseguin已經開始釀造葡萄酒。及後至1718年，酒莊重新修輯酒窖，並更名為Chateau La Vaisinerie。這幾百年來也一直專注釀造1-2款紅葡萄酒🤤。到了2004年，Bessede Family收購了酒莊及引入了現代化釀酒設備，使酒質有所提升🆙。到了2019年，新莊主Alain Moses👱🏻‍♂️入主酒莊，Alain是位企業家，對葡萄酒非常有熱誠，在新思維帶領下相信酒莊來年能釀造出更精彩酒款。

💁🏻‍♀️酒莊坐落於Puisseguin山頭，佔地25公頃，當中葡萄園佔13公頃。主要種植91% Merlot葡萄及9% Cabernet Franc 葡萄，平均樹齡為35年。此精選酒款的特別之處是選用上葡萄園最優質葡萄，先在大糟中作冷浸以提出更多顏色及香氣味道👃🏻，再放入溫控水泥糟發酵，及後在法國橡木桶陳熟14個月才裝瓶。酒莊近年更找來了✈️飛行釀造師Michel Rolland團員Julien Viaud擔任釀酒師，令到這款精選酒正牌酒更精彩👏🏻。

📝實試報告:

開瓶香氣吸引，紅果主導，帶上紅果、紅桑莓、紅石榴、煙絲🚬及少許奶油氣息。入口能感受到櫻桃🍒、布冧、薄荷葉、香草、甜香料等味道，絲絲香甜可口，很吸引。酸度適中，整體平衡雅致，層次不俗，餘韻也較悠長。又係一支性價比高酒款，值得你一試👍🏻。

Tasting Note:

The nose is aromatic and delicious. Itreveals notes of blueberry and blackcurrant associated with discreet hints oftoasted / caramelized as well as fine hints of coffee. The palate isfruity, juicy, balanced, round and offers a nice fat as well asgluttony. On the palate this wine expresses juicy blackberry, cassis andfine raspberry jam notes associated with a discrete peak red berries as well asfine notes of oak toast and a very discreet hint of cocoa. Thetannins are well developed. Good length. A nice potential.