*售完*波爾多金奬酒款 + 中級莊 3+3 優惠套餐《醇酒系列-SET021》

售完波爾多金奬酒款 + 中級莊 3+3 優惠套餐《醇酒系列-SET021》

Name: *售完*波爾多金奬酒款 + 中級莊 3+3 優惠套餐 《醇酒系列-SET021》
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1. F670A - Chateau Muret 2012 穆萊酒莊 x 3支

2. F363 - Chateau Haut-Canteloup 2014 奧康貝洛城堡 x 3支

1. Chateau Muret 2012 穆萊酒莊 Haut-Medoc Cru Bourgeois 《醇酒系列 - F670A》

產區/級別 : Haut-Medoc Cru Bourgeois 上梅多克中級莊

葡萄品類 : 55% Merlot 梅洛、45% Cabernet Sauvignon 赤霞珠

酒精度 : 12.5%

🏅Concours des Feminalise Beaune 2014 - 金獎㊙️酒莊在1850年前已成立，酒莊注重環保，並得到Terra Vitis生態環境種植協會組織認證，酒莊悉心照料葡萄，出產的葡萄酒的質素穩健

🏰酒莊的歷史不短，在1850年出版的《Charles Cock's Guide》中，已有記載Chateau Muret，是城鎮中重要的建築之一。酒莊開始時大概有100公頃的葡萄樹，樹林和草地，後來因為過度的種植及沒有刻意保育，很多的田地變成荒原和廢墟。1985年Boufflerd家族收購酒莊，想在環境的保育上下功夫，希望將莊園變回可持續耕作的莊園，因此加入Terra Vitis組織，Terra Vitis生態環境種植協會——成立於1998年，致力於葡萄園環保種植的研究，並不斷與釀酒師以及消費者交流和檢討，以提高更好的服務和產品素質，共同目標是要回歸最自然的葡萄園，組織擁有95種最佳的葡萄種植方案，為旗下所有會員提供科學的葡萄園管理方法，利用其技能和經驗吸引新成員加入，不斷創新，讓眾多葡萄莊園從中受益。

🌱Chateau Muret得到Terra Vitis的認證，在環境保育，及持續發展的領域上得到肯定，酒莊的葡萄藤經過悉心照料，出產的葡萄酒的質素有所提昇。

📝實試報告 : 😋Chateau Muret處於左岸的Haut-Medoc，傳統上，左岸用Cabernet Sauvignon的比例會比較高，但Chateau Muret一反傳統，用上55% Merlot，45% Cabernet Sauvignon去釀製，經過12個月木桶去陳釀，單寧順滑，Creamy的感覺，令人印象深刻，充滿車厘子，黑色水果的氣息；開瓶20分鍾後，香料，煙絲的氣息越來越明顯，收尾時更帶有點點的礦物感，非常豐富。

2. Chateau Haut-Canteloup 2014 奧康貝洛城堡, Medoc Cru Bourgeois《醇酒系列-F363》

產區/級別 : Medoc, Bordeaux 梅多克

葡萄品類 : 60% Merlot、35% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc

酒精度 : 12.5%

官網：http://www.chateau-haut-canteloup.com/notre-vignoble/

🔥波爾多中級莊金獎酒🔥🏅Concours Des Grands Vins De France A Macon 2016 – 金獎

🔎Cru Bourgeois中級莊Chateau Haut-Canteloup成立於1987年，坐落於波爾多左岸梅多克產區的Saint-Christoly Harbour。酒莊佔地35公頃，莊主兼釀酒師Remi Lacombe，在未做釀酒師之前，只是一名種穀物🌾的農夫👨🏻‍🌾，源自於對葡萄酒的愛好❤️及熱誠🔥，便嘗試將一些家族裏的穀物田轉變為種植葡萄的葡萄田，及添購釀酒設備，並開始釀製葡萄酒🍷。如今，經歷了30個年頭的葡萄種植及釀造，對葡萄酒熱愛程度有增無減的Remi除已能釀造出優質的葡萄酒外，現時更同時管理6個酒莊，總面積達120公頃。在2010年Chateau Haut-Canteloup酒莊添置了新型酒窖及新的釀酒設備🏗️，令酒質再進一步提升⤴️。👉🏻葡萄園土壤為沙礫土及白堊質粘土，並選用上平均45年樹齡🌱的葡萄釀造。葡萄經採收後會被放入不銹鋼發酵桶進行為期4星期的發酵。為使酒體更圓潤複雜，會被導入混凝土大桶進行乳酸發酵。裝瓶前再經2️⃣0️⃣個月法國橡木桶陳熟 (當中20%為新桶)。

✍🏻👅實試紀錄:一開瓶一聞能感受到的是較強烈的濃香，如黑咖啡☕、皮革、橡木、乾果等。入口帶煙薰、燒烤、咖啡、焦糖，香料以及點點礦物之感。入口酸度適中，幼滑。抖氣45分鐘後⏱️，層次卻帶來了另一變化，濃重的煙薰味少了，而紅果慢慢滲出，多了草莓🍓、櫻桃🍒之味，酒體也變得輕柔，伴隨著果味餘韻。整體平衡度不錯，交足功課。

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