Anwilka 2006 安亞酒莊 Stellenbosch《風土系列-TP753 》
產區/級別 : Stellenbosch 斯泰倫博斯
葡萄品類 : 66% Cabernet Sauvignon, 29% Shiraz & 5% Merlot
酒精度 : 13.5% vol
VINOUS 89 pts
Wine Spectator 89 pts
⭐ 新南非精神：波爾多做不到的Bordeaux blend
⭐ 無懈可擊的混釀平衡藝術
⭐ 產量僅4500 cases
⭐ 被譽為南非最頂級的紅酒之一
Robert Parker："Fabulous...this is the finest red wine I have ever had from South Africa...This debut release…is world class stuff, exceptional wine...."
專業集合-三大酒莊巨頭的合作：法國波爾多頂級酒莊Chateau Angelus莊主Hubert de Bouard、南非極受推崇的甜葡萄酒莊Klein Constantia Estate莊主Lowell Jooste以及波爾多二級酒莊Chateau Cos d'Estournel前莊主Bruno Prats聯手打造
Bruno Prats：「釀酒規則沒有固定，浸皮時間的長短或品種調配，需依照當年氣候與葡萄的生長狀況來調整，最重視平衡！」
在葡萄酒全球化的風潮下，南非新銳酒莊——安亞酒莊（Anwilka） 的靈活釀酒創意，讓Bordeaux Blend不只跳脫原有局限，更發揮風土、品種與釀酒工藝三方極大值，使愛酒人士能充分體味到絕對平衡的味蕾表現。
安亞酒莊成立於2005年，成立沒多少年頭的它，卻有著顯赫的基因，因為它是由釀酒界三巨頭：法國波爾多頂級酒莊Chateau Angelus莊主Hubert de Bouard、南非極受推崇的甜葡萄酒莊Klein Constantia Estate莊主Lowell Jooste以及波爾多二級酒莊Chateau Cos d'Estournel前莊主Bruno Prats聯手打造的。在葡萄酒業相當有名的Bruno Prats，是波爾多一級酒莊Chateau Margaux莊主的孫子，很早時期曾在Chateau Margaux釀酒，之後在Chateau Cos d'Estournel工作30年之久。1998年卸下莊主一職後，Bruno Prats決定到世界各地尋找新興釀酒環境，走遍適合釀造葡萄酒的環境與緯度，最後選擇落腳於南非、葡萄牙、智利、西班牙四個國家，開始他的釀酒新旅程。
攤有傲人背景的三位莊主,更不惜重金聘請釀酒輿葡萄園管理的專業人才。畢業於斯泰倫博斯大學的酒莊釀酒師Trizanne Pansegrouw,在加入安亞酒莊之前,曾於西澳、法國Alsace、Rhone、Bordeaux及南非Klein Constantia集團工作，有多年釀酒經驗。葡萄園經理Piet Neethling則擁有多年在Constania Uitsig和KleinConstantia等當地葡萄園栽培葡萄的經驗，對於本地和國際葡萄品種,以及斯泰倫博斯的風土條件相當熟識。他自1998年起便參輿安亞酒莊的創立,並指導監督葡萄園的改種和移植。
專家合力,讓安亞酒莊的酒一鳴驚人。葡萄酒大師Robert Parker評價安亞酒莊的酒："Fabulous...this is the finest red wine I have ever had from South Africa...This debut release…is world class stuff, exceptional wine...."
安亞酒莊的葡萄園選擇坐落在在南非Stellenbosch的Helderberg，因靠近海灣而受到海洋環境影響，夏季都能有冷風吹拂。40公頃的葡萄園，因土壤貧脊再加上排水性良好，因此非常適合種植Cabernet Sauvignon、Shyah 、Merlot。因此可以用法國波爾多混釀方法並結合風土，合理進行不同葡萄品種的調配，釀造出黃金比例水準的高品質葡萄酒！Bruno Prats認為混釀能互補各品種，增加口感的複雜度。但是在法國，礙於法令規定，Bordeaux禁止栽種Shyah；Rhone禁止栽種Cabernet Sauvignon，然而在南非則沒有這項法令規定，更能彰顯混釀的極緻！酒莊充分運用波爾多釀酒哲學，講究高品質低產量，並強調不同年份差異性的風格表現以及豐沛果香與細膩口感下的優雅平衡。
2012年，Klein Constantia酒莊董事會宣佈，安亞酒莊將與Klein Constantia酒莊合併，成立全新的Klein Constantia有限公司。Hubert de Bouard和Bruno Prats將作為新公司的股東。Klein Constantia酒莊因其傳奇的康斯坦天然甜白（Vin de Constance）和優越的Sauvignon Blanc白葡萄酒而享譽盛名，同時，安亞酒莊憑藉其獨特的安亞特釀——西拉與赤霞珠兩種葡萄品種的混釀而在世界範圍名聲顯赫。
🏅Vinous 89 pts
(a blend of 66% cabernet sauvignon, 29% shiraz and 5% merlot) Bright medium ruby. Cassis, licorice and bitter chocolate aromas, along with a whiff of geranium. Densely packed but suave and fine-grained, with dark fruit and licorice flavors complicated by a Medoc-like weediness. Very smooth and vinous, conveying an impression of energy but also a faint green streak. Finishes broad, with a fine dusting of tannins and a repeating greenness.
🏅Wine Spectator 89 pts
This is very forward and easygoing, with a polished beam of raspberry and currant fruit backed by notes of cedar, coffee and vanilla on the finish. A shade less concentrated than the debut 2005. Cabernet Sauvignon, Shiraz and Merlot. 4,500 cases made. — JM
$298/支
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