Name: Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》***
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Price: 238.0 HKD
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Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》***

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Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》

產區：Saint-Emilion Grand Cru Classe

葡萄品類 : 90% Merlot 、10% Cabernet Franc

酒精度 : 13.5%

Owner Hervé Laviale

🏅Decanter 90 pts

酒莊佔地6公頃，緊靠著同級的 Grand Mayne 和 Premiers Grands Crus Classés B級酒莊Chateau Beau-Sejour，酒莊擁有三塊葡萄田，以砂質黏土為主，平均樹齡30年，而全區64家 Grand Cru Classes 一向都係飲家信心保証，在釀酒顧問 Michel Rolland 的領導下，得到了全面修整，不僅重新設計釀酒間，還安裝不銹鋼恒溫發酵池。現在葡萄酒在釀造完成後會先在橡木桶中陳釀幾個月，之後轉移到一個2公頃的地下酒窖繼續進行陳釀，50%新橡木桶16個月。

👅✍🏻實試紀錄Tasting Note: 黑加侖子、黑布冧、西梅、果脯和少許薄荷香氣，入口飽滿濃郁，帶明顯黑朱古力、黑咖啡、焦糖、奶油雲妮拿氣息，初段略嫌甜膩，在醒酒45分鐘後變化明顯，味道呈現更豐富，帶煙燻、山渣、石墨，酸度明顯上升，令酒體更加平衡😋👍🏻