Aalto Ribera del Duero 2009 奧托紅酒《 風土系列-TSP740》

產區 / 級別 :  Ribera del Duero 卡羅河岸

葡萄品種 : Tinto Fino （Tempranillo 單魄/田帕尼優）

酒精度 : 14.5% vol

酒莊網址:  https://aalto.es/en/the-winery/

⭐️ 天才釀酒師 Mariano Garcia和 Javier Zaccagnini 雙劍合璧精心打造

⭐️ Bodegas Aalto 列為世界上最好的100家酒莊之一

⭐️ AALTO 被認為是杜羅河的標誌性酒莊

🏅 Wine & Spirits 91 pts 

🏅 Wine Advocate 91 pts

Bodegas Aalto位於西班牙杜羅河岸，1999年由 Mariano García 和 Javier Zaccagnini 共同成立。Mariano García 曾經在大名鼎鼎的 Vega Sicilia 掌管釀酒超過30年，而Javier Zaccagnini曾經在里奧哈葡萄酒管委會工作6年。

Mariano García和Javier Zaccagnini計劃用15-20年的時間在這裏釀造出世界頂級酒款。對於別的酒莊而言可能需要100年甚至更久，但是 Mariano 和 Javier 只用了16年便把這一目標成為現實。Aalto的葡萄園工作完全是純手工的，其主要目標是保持低產量。在許多葡萄藤變老的情況下，葡萄藤產量會保持較低水準，但 Mariano García 也會將葡萄進行綠色收割，以確保收穫時的果實集中且成熟。收割也是手工完成的，葡萄被裝在小箱子裡運到地窖，然後在壓碎之前將它們進行分類，冷藏，脫粒和再次分類。發酵是在由Mariano García特別設計的不銹鋼，水泥或橡木桶中通過包裹進行的。浸軟度適中，定期泵送，確保單果採摘時不會單寧或苦澀的單寧。發酵完成後，葡萄酒將在重力作用下放入位於地下涼爽地下室的法國和美國橡木桶中。極為出色的老藤Tinto Fino葡萄（Tinto Fino十分適合杜羅河岸的氣候和土壤，它對於杜羅河的重要性相當於赤霞珠之於梅多克的，黑皮諾之於勃艮第，西拉之於隆河谷）；複雜多樣的土壤（粘土，石灰石，沙子和鵝卵石）；再加上天才釀酒師 Mariano García 這三個方面讓Aalto 成立十幾年的時間就躋身頂級酒莊行列。酒莊110公頃的葡萄園分佈在杜羅河岸9個村的200個地塊，每個地塊不大於1公頃。每個村單獨採收處理，對橡木桶的運用情況也不相同。2004年以前，Mariano和Javier 都是租用發酵車間，2005年，他們在Quintanilla de Arriba新建了一座酒莊。酒莊設計非常現代化，以滿足所有釀造工藝的要求，當年新酒莊已經投入使用。酒莊只釀造兩款酒：AALTO 和 AALTO PS (Pagos Seleccionados)。AALTO 基本年年都有釀造，但是碰到不好的年份也不會釀造，一般十個年份裏會出現一兩個年份沒有酒。在橡木桶中培養20個月，50%法國新桶，50%的1~3年的法國或美國桶。酒莊成立至今已有16載，AALTO如今被認為是杜羅河的標誌性酒莊，酒莊的頂級酒AALTO PS 多次被評為西班牙最好的葡萄酒，Bettane & Dessauve將Bodegas Aalto列為世界上最好的100家酒莊之一。

🏅 Wine & Spirits 91 pts  

Mariano Garcia developed his winemaking reputation at Vega Sicilia before joining Aalto in partnership with Javier Zaccagnini. Their 2009 is a juicy and approachable tempranillo, rich with candied cherry notes that fill out the rough tannins—a texture that suggests a pairing with pernil.

🏅 Wine Advocate 91 pts

The 2009 Aalto has a rich decadent, floral bouquet with licorice-tinged dark berries with earthy, almost peaty aromas underneath the carapace of fruit. The palate is full-bodied with dense tannins, but good acidity and very fine harmony and focus. There are hints of star anis toward the multi-layered finish that possesses great length.