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Astoria Kalibro Metodo Cavazzani Lungo Brut 2017 愛思妮雅Kalibro 年份氣泡酒 《醇酒系列-I220》

Astoria Kalibro Metodo Cavazzani Lungo Brut 2017 愛思妮雅Kalibro 年份氣泡酒 《醇酒系列-I220》

✔️迷人的新鮮花果香氣配上成熟的牛油和餅乾香氣🌼
✔️傳統、創新與時尚的結合🌻


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Astoria Kalibro Metodo Cavazzani Lungo Brut 2017 愛思妮雅Kalibro 年份氣泡酒 《醇酒系列-I220》

產區/級別 :  Val de Brun Estate, Veneto

葡萄品類 : 20% Pinot Noir、80% Chardonnay

酒精度 : 12.5%vol
容量:750ml

Owner Paolo & Giorgi Polegado



✔️迷人的新鮮花果香氣配上成熟的牛油和餅乾香氣🌼
✔️傳統、創新與時尚的結合🌻

Astoria創辦人源自於古老的釀酒家族,在1987年由Paolo Polegato與Giorgio Polegato兩兄弟共同創建。其質量一向是酒莊驕傲的資本,秉持傳統、創新與時尚相結合的精神,熱銷優質款於全球🌍。酒莊目前持有的四十公頃莊園位於意大利Veneto產區,是非常適合葡萄種植的地區🤗

今次就同大家介紹ASTORIA旗下另一款頂級年份氣酒Astoria Kalibro Metodo Cavazzani Lungo Brut 2017, 呢款氣酒由80% Chardonnay 和 20% Pinot Noir混釀而成, 

不同於Bottle Fermentation的氣酒,呢一款氣酒經過低溫發酵後會在大龬桶autoclaves壓力槽中進行低溫(14/16℃)進行二次發酵持續約45/50天,然後在6/8℃的溫度下On Lees達12個月, 之後裝瓶後會再在瓶中陳熟12個月

On Lees接觸存儲12個月,能賦予獨特的類似麵包、餅乾的香檳風味和氣息,同時自溶也讓發酵產生的氣泡彼此融合,變得更加細膩,裝瓶後再瓶陳12個月提升酒的結構感與複雜度。, 不但能培養出更具層次的香氣而且令氣泡更綿密細膩, 是一款令人欲罷不能的優質又抵飲的氣酒!


📝實試報告:

酒色呈淺金黃色, 香氣充滿層次, 一下杯已帶有清新的果香和些許白花氣息, 帶些檸檬和蘋果的香氣, 稍稍回溫後漸漸發揮出桶陳On Lees 的迷人成熟氣息, 那有如鮮牛油的咸香感再配上一些椰子味, 牛油面包和餅乾的層次感, 整體的傳遞十分從容淡雅, 入口依舊充滿奶油的絲滑感, 而且收結有丁點甜美感外, 更有不俗的礦物氣息! 加上細密綿綿的氣泡, 少了點刺激感但卻更飽滿豐富, 是十分值得一試的高雅氣泡酒!



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