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Atibaia 2012 Batroun 阿蒂巴亞酒莊 《風土系酒款 - TL001》

Atibaia 2012 Batroun 阿蒂巴亞酒莊 《風土系酒款 - TL001》

🥇 Wine Advocate 92 pts
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Atibaia 2012 Batroun 阿蒂巴亞酒莊 《風土系酒款 - TL001》


產區:Lebanon - Batroun

葡萄品種: Syrah,Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

酒精度 :  14.5%

酒莊網站https://atibaiawine.com/

 

🥇 Wine Advocate 92 pts 

🥇 Vivino 4.3






Atibaia 是一家位於 Lebanon(黎巴嫩)北部丘陵地帶的,別墅建於17世紀左右。酒莊正式成立於2007年,最初儘是在酒莊周圍1公頃的土地上種植了赤霞珠和西拉的葡萄藤,隨著酒莊的成熟發展,附近的一個葡萄園延伸了十幾個梯田。

Lebanon(黎巴嫩)是一個擁有古老葡萄酒文化的中東國家,這裏的現代葡萄酒工業可以追溯到19世紀。由於非穆斯林生活在一個穆斯林國家(自16世紀以來就屬於奧斯曼帝國的一部分),生活在Lebanon(黎巴嫩)的基督徒被允許享有一定的自由,其中之一就是有權為禮儀目的釀造葡萄酒。在過去幾十年經歷了一次復興。2011年,2000公頃(5000英畝)的葡萄園生產了大約600萬瓶黎巴嫩葡萄酒。


「 冒升的黎巴嫩酒你要試🤟🏻—Atibaia」 By 技安

一講起黎巴嫩酒,我相信大家諗起第一個名字一定係 Chateau Musar ,由於內戰關系,國內葡萄酒業停擺,直到1975- 1990 年間就只得5家酒莊繼續營運,分別係 Ksara , Kefraya , Muscar , Naked 和 Domaine des Tourelles ,其實黎巴嫩釀酒歷史有七千年以上,而且風土條件優越,乾燥和充足陽光有利葡萄生長,早期受著法國傳教士影響,釀酒主要用於宗教或供應歐洲軍隊之用,不難見到以Chateau 或Domaine 用作酒莊名字,而且葡萄品種也傾向種Bordeaux Blend或隆河葡萄品種,戰亂時大部份有知識之士選擇避離,紛紛逃離海外發展,定居歐州,到內戰結朿國家開始恢復安定,早年飄洋過海的人選擇回流並將歐州葡萄酒文化及釀酒技術帶回黎巴嫩,現在大約有七十多家酒莊,雖然仍屬起步階段,而且巿場對黎巴嫩酒認識不深,但可見將來發展潛力巨大,識飲之士不妨早點探究了解,快人一步發掘出像 Musar 般的閃爍巨星🤟🏻


黎巴嫩兩大明星產區 Bekaa 與 Batroun ,一南一北,Musar 位於南邊 Bekaa ,海拔高,葡萄園接近1000-1500米,高度有效避開炎熱天氣,而另外一焦點產區 Batroun ,亦即今次我們推薦酒莊 Atibaia 的所在地,是黎巴嫩古老的產區,因為沿海,地勢雖然較低,但擁有著近似加州早上出現的晨霧,讓產區早上至中午都能避開陽光的正面照射,而且海風同樣有降溫作用,故此天氣相對涼快,葡萄生長期得以延長,種出優質的葡萄。


Atibaia 莊主 Jean Massoud 在 Smar Jbeil 酒莊所在地邂逅他的太太,而最初釀酒主要用來招呼朋友,產量不多,只做一紅一白,每年只釀12000瓶,日後也不打算增產,自娛玩味性質甚重,2009 年釀造第一個年份,因為家族在美國的生意關系,出品有美國進口商引進,才將酒輾轉交到法國酒商代理,我們才有機會接觸到此黎巴嫩佳釀。


不得不提 Atibaia 的釀酒師是黎巴嫩第一位女性釀酒師— Diana Salameh *,她本人在 Dijon 修讀 Oenology *曾在布根地神莊孖雞 Domaine Leflavie 工作過,其後又到了法南 JeanJean酒業集團做釀酒顧問,回到黎巴嫩為 Domaine Wardy 和 Atibaia 充當釀酒師。她本人偏愛 Syrah 葡萄,認為較熱的天氣及 Batroun 土壤更適出產優質的 Syrah ,會比 Cabernet Sauvignon 發揮得更好,所以 Atibaia 有超過一半都係 Syrah ,再混調約38%赤霞珠和7% 小維多 ,酒體風格優雅多變,也跟女釀酒師主理有莫大關系。


Chateau Musar 陳存7年才推出巿場,Atibaia 也不遑多讓,現在喝到的是2012年份,酒莊的第三個年份,有80%酒留在法國橡木桶陳熟13個月 (30% 新桶),有留意 Wine Advocate 對此酒的酒評,不難發現經常會用上 Elegant , Caressing Texture,Freshness, Expressive fruit 這些形容詞,而細心觀察 WA 編輯 Mark Squires 相隔一年分別兩次試了2012年份的酒,就能發現此酒隨時間演變的進程 ,2017年試時「Sharp , powerful , tighlt-wound and very focused *」「 *The pop & power on the finish make it a bit too tight now, but this gives every sign of being able to develop and settle down, Hopefully, it will reward some cellaring , because it is a bit too tight to drink now and it is going to need some time. There is a lot of upside potential here.」到2018年再試已變成「 This has come along well , showing elegance and far more expressive fruit now. I liked the relative freshness and the juicy finish. ………After holding it open for another three hours , I saw the oak dissipate nicely. This just kep getting better 」上週我們一眾同事開瓶試飲,比 Mark Squires 遲了4年試酒,酒在瓶內發展更成熟,先原瓶醒酒2小時,香氣奔放,花果混集香料,入口Syrah 的黑胡椒和香料特徵明顯,帶著很強的 Meaty氣息,感覺似燒烤醬,而最吸引之處係整支酒有力度得來還保持一股水果的清新,很多隆河酒也做不出這種 Freshness,低比例新桶應記一功,再加上長時間的瓶陳,足夠時間讓堅硬的單寧軟化,充沛的水果氣息,帶西苺,混集香料和木材等,而木桶原素豐富而不過份,跟酒融合得不錯,帶來了牛油、椰子、咖啡、芝士奶酥等各種味道,4小時後酒漸入佳境,入口更顯順滑柔和,而且花香更明顯,桶感增強,集中度提升,整支酒變得更平衡,回甘洋溢著藥材和香料,令我聯想到隆河那些名莊。


Atibaia帶著少許北隆Syrah的陰柔的影子,又兼具像波爾多飽滿強壯的酒體骨架作支撐,而且隨醒酒時間,明顯有變化,再望番酒價,對比一支稱職意大利 Super Tuscan 的價錢也不到一半,確實值得大家一試 ,本人也十分期待他幾年後的變化~


黎巴嫩酒,從此又多一個選擇,記住呢款 Atibaia👍🏻


建議醒酒時間:3-4小時



Lebanon(黎巴嫩)紅葡萄酒的釀酒品種多為國際品種和法國南部的葡萄品種,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsault)。由於夏季炎熱乾燥,Lebanon(黎巴嫩)的葡萄成熟度較法國高,葡萄酒的酒體也較為飽滿。白葡萄品種主要是霞多麗(Chardonnay)、白玉霓(Ugni Blanc)和克萊雷(Clairette)。敖拜德(Obaideh)和默華(Merwah)則是當地兩種非常古老的白葡萄品種。


🥇Wine Advocate 92 pts 

The 2012 Atibaia is a blend of Syrah and Cabernet Sauvignon, plus 7% Petit Verdot. Most of the wine (80%) aged for 13 months in French oak (30% new), the rest aged in stainless steel. This was seen about a 14 months ago. It's a good time for a checkup, next to the new 2013. This has come along well, showing elegance and far more expressive fruit now. I liked the relative freshness and the juicy finish (although its sibling is even fresher). It's filled with flavor (and some oak, which I had hoped would be a bit more pulled in by now). It also has fine grip and length on the finish, while avoiding harsh astringency. It just won't let go. After holding it open for another three hours, I saw the oak dissipate nicely. This just kept getting better. Eventually—it could use another year or two in the cellar, although you can approach it now—this will make a fine food wine. Still young, it is easily on the upswing.





 

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