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Bad Girl Cremant de Bordeaux Rose Brut 壞女孩波爾多粉紅氣酒 2015《醇酒系列 - F844》

Bad Girl Cremant de Bordeaux Rose Brut 壞女孩波爾多粉紅氣酒 2015《醇酒系列 - F844》

🌟 Traditional Method 香檳釀法 – Cremant de Bordeaux波爾多氣酒
🌟 神枱車庫酒莊Valandraud旗下
🌟 市場罕有酒款,100% Cabernet Franc Cremant de Bordeaux


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Bad Girl Cremant de Bordeaux Rose Brut 壞女孩波爾多粉紅氣酒 2015《醇酒系列 - F844》


產區 : AOC Cremant de Bordeaux 

葡萄品種 : 100% Cabernet Franc

酒精度:12.5%

網站介紹 : http://www.thunevin.com/

Consultant Jean-Luc Thunevin

🌟 Traditional Method 香檳釀法 – Cremant de Bordeaux波爾多氣酒
🌟 神枱車庫酒莊Valandraud旗下
🌟 市場罕有酒款,100% Cabernet Franc Cremant de Bordeaux



實試報告 :下杯已展現亮麗的粉紅色, 香氣同樣清新, 但清新中卻帶點複雜性, 酒體也比Blanc Brut來得更有結構, 因為是100% Cabernet Franc所釀造而成, 所以結構帶丁點單寧且也硬朗一點, 香氣有充沛的櫻桃, 紅蘋果, 橙皮還有些橙花的氣息, 當然少不了來自on lees的烤烘複雜氣息, 帶點餅乾, 牛油麵包和麵包糠香氣! 入口也更集中和更具力量而且收結也帶點礦物氣息, 表現絕不亞於香檳的出品



一講起波爾多, 大家會諗起咩酒呢?

相信大家都可以如數家珍噉數出一連串的紅酒白酒同甜酒酒款

但大家又知唔知道波爾多都可以出產氣酒架呢?

 

今次我地Wine Couple就為大家帶嚟來自波爾多嘅Bad Girl Cremant de Bordeaux氣酒!

係呀你地無估錯呢個Bad Girl  Bad Boy有莫大關係呀! BadGirl就係大名鼎鼎Bad Boy - Jean-Luc Thunevin背後嘅女人亦即係佢太太Murielle Andraud所釀造嘅氣酒!

Murielle分別用上Entre-Deux-Mers兩海之間的Semillon, Cabernet FrancMuscadelle打造出Cremant de BordeauxCremant de Bordeaux Rose!

 

其實法國一共有8Cremant AOCCremant de Bordeaux 便是其中之一所有Cremant都是採用與香檳同樣的瓶中二次發酵法所以大部份Cremant風格上都充滿香嘅影子一般的Cremant 都需要經歷至少9個月的on lees陳存但這支Bad Girl比一般的Cremant經歷了更長的On LeesAgeing陳存時間達到20-24個月令出品更加複雜也有層次不但風格更加鮮明,氣泡也更持久和綿絕對是大家不可錯過的酒款是可一不可再的平民版香檳!


常言道每個成功男人背后都有個女人身為車庫酒之父Jean-Luc Thunevin都絕不例外佢太太Murielle Andraud同佢一樣都具有自己的想法,而且都極具釀酒嘅天份佢地倆公婆多年來拍住上一齊打造不同的優秀酒款今次嘅Bad Girl氣酒就由Murielle全權精心打造酒標用上Bad Boy一貫的漫畫風格來描繪更突顯出MurielleThunevin的童心和玩味性




車庫酒的創始人 Jean-Luc Thunevin 是法國波爾多地區極具傳奇色彩和影響力的釀酒大師~白手起家、曾經是銀行職員的他,從來沒接受過正規的釀酒學校教育,1989 年買下 0.6 公頃的葡萄田, 1991 年釀出僅 1500 瓶的葡萄酒。因為當時沒有資金,所以在自家的車庫中以有限的人力釀製及裝瓶。他憑藉著罕見的釀酒天分,以及對葡萄酒的強烈愛好和對品質的不懈追求,二年後釀出了被世界著名的評酒家 Robert Parker 評為 “波爾多最高評分” 的 Château Valandrau葡萄酒,使其一舉成名!當初這一間讓眾人譏諷的酒莊,卻在1991的首年份上市後一夕成名,一天內接受了4家歐洲電視台專訪,成為了業界的話題人物,可見Jean-Luc Thunevin的天份及努力!!


Jean-Luc Thunevin個性不拘小節,很有自己的想法,也敢於挑戰傳統,因此被評酒家 Robert Parker開玩笑地說他是「壞男孩」(Bad Boy),他自己也喜歡這樣的稱號,更以 Bad Boy 為名推出商品,就像今次介紹給大家的Baby Bad Boy 紅酒和 Bad Boy Chardonnay白酒,同時突顯了他有趣樂天的個性。酒名看似隨性的,但品質絕非兒戲,同樣維持超高品質


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