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*售完* F037 - Bollinger Champagne Special Cuvee NV 伯蘭爵香檳禮盒裝

售完 F037 - Bollinger Champagne Special Cuvee NV 伯蘭爵香檳禮盒裝

Name: *售完* F037 - Bollinger Champagne Special Cuvee NV 伯蘭爵香檳禮盒裝
SKU: 5a8e64479f9a4fcef2002ac5
Price: 320.0 HKD
Availability: OutOfStock

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F037 - Bollinger Champagne Special Cuvee NV 伯蘭爵香檳禮盒裝

產區 : Champagne

葡萄品類 : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

酒精度 : 12%vol

網站介紹 : https://www.champagne-bollinger.com/en/INT/the-bollinger-collection/vintage/5

今次要介紹並唔係Dry Martini，而係同樣响James Bond電影裡頭經常出現的香檳品牌Bollinger，酒莊基本簡介唔多講（因為在技安枱頭面前有百九幾款酒等緊我做簡介😛）我抽左幾個重點比酒友邊飲邊睇，有興趣既酒友不妨去官網刨下Bollinger由1829至今的歷史～

🍾Bollinger 認為好的香檳需要較長的窖藏時間來發展其複雜度，所以就算係Non Vintage版本，最少都要窖藏三年以上，比產區法規要求多兩倍以上的時間⏰

🍾Bollinger 亦係英國皇室御用香檳之一，1884年維多莉亞女王賜予Bollinger家族皇室的家族徽章，一直去到伊莉莎白女王，都係英國皇室各大小場合經常採用的香檳品牌，當年查理斯王子與戴安娜結緍也是選用Bollinger 的年份版La Grande Année去招待賓客～

🍾以Pinot Noir做主導，75%來自黑果，混調25%白葡萄，相信响眾多品牌的NV中，論豐郁與強度Bollinger算是數一數二，這亦解釋Bollinger 為何建立了比較男性化的形象，而NV版更會有10%混調了十幾年的珍釀香檳👍

🍾 Bollinger已經跟占士邦分開不了，在007 James Bond電影系列中，老是常出現在餐桌和床上😆，大家翻睇時不妨留意一下👀

📝官方Tasting note:
👀: a golden colour, distinctive of black grape varieties ; very fine bubbles.
👃: a beautiful aromatic complexity ; ripe fruit and spicy aromas ; hints of roasted apples, apple compote and peaches.
👅: a subtle combination of structure, length and vivacity ; bubbles like velvet ; pear, brioche and spicy aromas, notes of fresh walnut.