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F037 - Bollinger Champagne Special Cuvee NV 伯蘭爵香檳禮盒裝

產區 : Champagne

葡萄品類 : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

酒精度 : 12%vol


今次要介紹並唔係Dry Martini,而係同樣响James Bond電影裡頭經常出現的香檳品牌Bollinger,酒莊基本簡介唔多講(因為在技安枱頭面前有百九幾款酒等緊我做簡介😛)我抽左幾個重點比酒友邊飲邊睇,有興趣既酒友不妨去官網刨下Bollinger由1829至今的歷史~

🍾Bollinger 認為好的香檳需要較長的窖藏時間來發展其複雜度,所以就算係Non Vintage版本,最少都要窖藏三年以上,比產區法規要求多兩倍以上的時間

🍾Bollinger 亦係英國皇室御用香檳之一,1884年維多莉亞女王賜予Bollinger家族皇室的家族徽章,一直去到伊莉莎白女王,都係英國皇室各大小場合經常採用的香檳品牌,當年查理斯王子與戴安娜結緍也是選用Bollinger 的年份版La Grande Année去招待賓客~

🍾以Pinot Noir做主導,75%來自黑果,混調25%白葡萄,相信响眾多品牌的NV中,論豐郁與強度Bollinger算是數一數二,這亦解釋Bollinger 為何建立了比較男性化的形象,而NV版更會有10%混調了十幾年的珍釀香檳👍

🍾 Bollinger已經跟占士邦分開不了,在007 James Bond電影系列中,老是常出現在餐桌和床上😆,大家翻睇時不妨留意一下👀


📝官方Tasting note:
👀: a golden colour, distinctive of black grape varieties ; very fine bubbles. 
👃: a beautiful aromatic complexity ; ripe fruit and spicy aromas ; hints of roasted apples, apple compote and peaches. 
👅: a subtle combination of structure, length and vivacity ; bubbles like velvet ; pear, brioche and spicy aromas, notes of fresh walnut.


其實如果想針對年輕消費巿場,不妨可以考慮投資在皇家特工裡頭😆,為未來做好準備~

🔫阿七溝女專用香檳,繼續檳粉價@$320🔫


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