*售完* TF479 - Bosquet des Papes Chante le Merle Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape 2009 博斯凱酒莊 《風土系酒款》

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《風土系酒款

TF-479 Bosquet des Papes Chante le Merle Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape 2009 
博斯凱酒莊


產區 / 級別 : 教皇新堡 Chateauneuf du Pape 

葡萄品種 : 84% Grenache 歌海娜  , 8% Syrah 西拉  , 8% Mourvedre 慕維得爾

酒精度 : 14.5% vol


網站介紹: https://bosquetdespapes.com/

Robert Parker 三十年來最愛酒莊之一 

Robert Parker:Bosquet des Papes has been one of my favorite estates for over three decades.


酒莊旗艦酒,百年老藤,成熟教堡

❇ 酒莊6 代人自1860年在教皇新堡釀酒

❇ 教堡傳統派,重用大桶陳熟追求優雅
❇ Wine Advocate 95
❇ 
Wine Spectator 93

Vinous 93+



 

Bosquet des Papes 屬於Boiron家族,傳統而古老的釀酒世家,最早可以追溯至1860年,於1965Maurice Boiron為了擴大葡萄園面積並建立 Bosquetdes Papes,目前Nicolas Boiron 已是第五代傳人,酒莊知名度與Chateau Beaucastel, Chateau Rayas, Domaine du Pegau, Clos des Papes 等教皇新堡曠世奇莊齊名。酒莊出產4款不同類型的教皇新堡紅酒和一款白酒,當中最為驚世之舉便是用百年老藤釀製的 Chante le Merle最有名氣,從1990年便著手此項目,每年平均1000箱,Robert Parker 說是他目前三十餘載裡最喜好的酒莊之一,對2010年份出手99分。




酒莊以經典的Grenache, Syrah, Mourvedre 為組合,在40個不同地塊的葡萄園中,有著各種各樣的土壤結構:紅色砂岩、鵝卵石滾、褐土、砂等,底層土是粘土和石灰岩,這種多樣性的風土條件是酒莊葡萄酒的複雜性和獨特性的基礎,以提取優質的葡萄酒,釀出優雅細膩的果味著稱,酒莊的每一瓶酒都能忠實反映葡萄園的風土。酒莊的葡萄都是手工採摘,並在葡萄園採摘的時候就直接進行一次分揀。隨後送到酒窖之後在傳送帶上進行第二次分揀,確保葡萄的品質並剔除雜質。在60%的大桶、30%的小桶、10%的水泥桶進行嚴格控制的發酵過程。發酵完成後則由經驗豐富的釀酒師對葡萄酒進行混合,於橡木桶中陳釀12~18個月,這需要極大的耐心和精度,來保證酒莊葡萄酒的品質。


Wine Adcocate 95

This bottle of the 2009 Chateauneuf du Pape Chante le Merle Vieilles Vignes was singing at full and amazingly youthful voice this June. Black cherry fruit dominated the nose of this big, rich, tannic beast, which still has years ahead of it. Full-bodied and velvety, with a long, concentrated finish, I could see it aging through 2030


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