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*售完* Bouchard Pere & Fils Puligny-Montrachet 1 er Cru Champ- Canet Blanc 2010 寶尚父子酒莊普里尼蒙哈榭一級園 《風土系酒款-TF547》

*售完* Bouchard Pere & Fils Puligny-Montrachet 1 er Cru Champ- Canet Blanc 2010 寶尚父子酒莊普里尼蒙哈榭一級園 《風土系酒款-TF547》

HK$580.00
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《風土系酒款》

Bouchard Pere & Fils Puligny-Montrachet 1 er Cru Champ - Canet Blanc 2010  《風土系酒款-TF547
寶尚父子酒莊普里尼蒙哈榭一級園 


產區:Puligny-Montrachet 1er Cru, Champ-Canet

葡萄品種:100% Chardonnay

酒精度 : 13.5%

官網﹕https://www.bouchard-pereetfils.com/en/home-page/

技術總監 : PhilippeProst

釀酒師: Frederic Weber


⭐️世界公認最好乾白產區 Puligny-Montrachet  

⭐️布根地龍頭酒商 

⭐️Puligny Montrachet 公認為世界最好乾白產區之一

⭐️Decanter : 2010 this is a Classic Year for White Burgundy

⭐️Allen Meadows : 2010 an Exciting and Ultra-classic vintage of Refinement, Balance and Superb Transparency 


全球各國都有種植Chardonnay(夏多內),要數最好之一當然係 Puligny-Montrachet。皆因 Puligny 村標誌了好優雅細膩的夏多內,能釀造近乎完美的白酒。在豐厚飽滿的酒體中加入活潑酸度,卻又能顯出優雅靈巧,擁有非常獨特的細緻香氣,使 Burgundy酒迷將這區的白酒收進其酒單之列。Puligny-Montrachet 白葡萄覆蓋產區99.5%,種Chardonnay 共有210.7公頃葡萄園,有17塊一級園Premier Cru佔 98.13公頃,而 Grand Cru 田有4塊,此地亦係全球最貴乾白的出生地之一。而 Champ-Canet 在村的北界,與 Meursault 村一級園 Les Perrieres 同高度,平緩且多石,由於坡向主要向東,能有利接收早上的陽光,有助葡萄成熟,發展出複雜的層次,釀出極具礦石氣息細緻的白酒。


   



 Bouchad Pere & Fils 寶尚父子布根地龍頭酒商


Bouchard Pere & Fils 於1731年成立,係布根地擁有最大面積酒商之一。自1995年被 Joseph Henriot 買下,亦是 Henriot Champagne ,William Fever 及 Beaujolais 的 Fleurie 村的  Villa Ponciago 持有人。葡萄園覆蓋眾多產區,多達四百多個葡萄園,總數超過 200 公頃,比起同樣知名的 Louis Jadot (擁有150公頃的葡萄園)多出 50公頃,不愧是布根地最重要的酒業集團。另外,Bouchard 也是唯一開放接待觀光客預約參觀的伯恩精英酒商。早年,紅酒原在伯恩城堡旁的 Cuverie Colbert 釀造,白酒在 Meursault 村另有酒窖釀造。2005年,位於 Savigny-les-Beaune 村邊的 Cuverie St. Vincent ,一座結合宏偉外觀和嶄新的釀酒設施完工,把釀造、培養、裝瓶與儲存全部集中在一起。唯一保留的是中世紀建造的大型防衛碉堡 Bastion,石牆厚達7公尺,陰暗潮濕,溫度穩定,熟成環境絕佳,珍藏超過百萬瓶跨一百多個年份的頂級酒,參觀酒莊時絕不能錯過。

 

  


釀酒工作

自2006年起,由 Philippe Prost 負責擔任技術總監和Frederic Weber 釀酒師指揮26名釀酒師釀製所有 Bouchard 的葡萄酒。每年合共推出過百款酒,500多萬瓶,同布根地好多名莊一樣,團隊認為最重要的部份都喺葡萄園完成了,其餘的都只是再幫一把。所以就算量產的Bourgogne 酒,合約葡萄農也必須按酒莊要求培育葡萄。


 


Tasting note:

About the cuvée This puligny-montrachet 1er cruChamp-Canet offers avery refined bouquet of fruity (citrus, dried fruit) and floral notes. It is perfectly balanced on the palate.

$ 580/

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