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Kellerei Bozen 寶石酒莊,如其說是酒莊,其實他是由Alto Adige產區兩大歷史酒莊 Gries Winery(創於1908年)和Santa Maddalena Winery (創於1930年)在2001年合併而成的一家合作社,旗下有200多個葡萄農👨🌾
👩🌾,所有的栽種方法、技術同經驗都係一代傳一代的承接下去,並將自己引以為傲的葡萄交到Bozen釀酒,而且各葡萄農都受到Bozen釀酒師的嚴格監管,務求葡萄品質得到最佳的保証,有了優質葡萄的來源,Bozen酒莊才能做出動人的葡萄酒
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📝葡萄採收後,放在通風的地方風乾6個月,新鮮的葡萄經過風乾而成為葡萄乾,由於葡萄的水份減少,經壓榨後的葡萄汁液更濃縮,糖份非常高,成了風味獨特的風乾甜酒,由於味道太豐富(總之感受到芒果啊、桃啊、菠蘿啊、一大盆新鮮水果,小編恐怕自己有所遺留,會得罪了任何一款水果,所以就貼上官方的Tasting note 比大家參考
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👁Color: Golden, with amber hues
👃Aroma: Bursting with apricot, pineapple, peach and sugar melon, mango and candied fruit
👅Flavor: Rich and dense body, showing a smooth creaminess and harmoniously integrated acidity.
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