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此酒款用上100% Pinot Blanco白葡萄釀造,為Blanc de Blanc。酒莊先進行第一次發酵,待發酵後,會把發酵後部分酒液過法國中桶達9個月🆙,比Rose更長。及後進行二次發酵長達6個月。二次發酵後也是立即過濾及再在大槽中陳存幾星期裝瓶,裝瓶後也會在瓶內陳熟90日。
📝實試報告:
淡黃色酒色,細緻氣泡中有著青蘋果🍏、青提子、黃色水果及木桶處理過的烘焙🥖及多士香氣。入口帶有檸檬🍋、柑皮、白桃🍑之味,Fruity,口感豐盈柔順,酸度適中怡人,及擁有不俗的aftertaste。用來配襯海鮮🐟頭盤不錯。
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92號順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息