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Buonamico Particolare Dolce Moscato《醇酒系列-I217》

Buonamico Particolare Dolce Moscato《醇酒系列-I217》

Montecarlo區的最具代表性酒莊之一


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Buonamico Particolare Dolce 《醇酒系列-I217》

產區:Montecarlo, Tuscany

葡萄品類 : 100% Moscato

酒精度 : 7%vol

網站介紹 : https://www.buonamico.it/i_vini/particolare-dolce/

Montecarlo區的最具代表性酒莊之一

Tenuta del Buonamico 酒莊位於意大利蒙泰卡爾洛 (Montecarlo) 的西南邊,介乎於佛羅倫斯與比薩之間。酒莊面積佔地100公頃,當中48公頃為葡萄田。早於1960年,酒莊是由一位餐廳東主所建成,當時建成的目的只為提供餐廳 Montecarlo Wines。時至今日,酒莊由Fontana家族👨‍👩‍👧‍👧所擁有,除不斷開發葡萄園外,更為酒莊增添不同設施與設備🏗,不但提升釀酒品質⬆,更能讓人接觸到酒莊的不同面。除了故有的參觀酒莊wine tasting活動外🥂(呢個酒莊甚至有埋提煉Olive Oil及可以taste,很特別😂),酒莊也會提供住宿🛏、餐飲服務🍽、而酒莊裏也有商店🛍及畫廊🖼可供購物及參觀,如此多元化,難怪酒莊能成為Trip Advisor Montecarlo 區No.1 必訪酒莊🥇。Tenuta del Buonamico 酒莊已經成為Montecarlo區的最具代表性酒莊之一。

Owner Eugenio Fontana

酒款用上Charmat 的方法釀造🍾,此釀造方法較常用於意大利的Prosecco及Lambrusco。相較傳統方法 (Traditional Method) 在瓶中進行第二次發酵,Charmat 發酵法則是在不鏽鋼槽進行第二次發酵,接著以壓力裝瓶。此釀造方法能保留較多的香味👃🏻,也讓葡萄酒更見順喉及平易近人😍

此酒款用上100% Moscato,含糖量非常低,與半甜葡萄酒非常相似。在大約 120 天的發酵完成後,產品會立即進行過濾以保持其天然新鮮度。最後裝瓶階段是高壓釜中放置數周後進行的,之後會在瓶中繼續短暫陳釀。

📝實試報告:
具有很好的強度和持久的風味,帶有鼠尾草、蜂蜜、橙花、熱帶水果和肉豆蔻的味道。口感非常清新,柔和,濃郁的花香帶來令人愉悅和持久的味道,以及非常細膩優雅的餘味。非常適合搭配義大利帕內托蛋糕、提拉米蘇、陳年乳酪和果醬或蜂蜜


HK$98/支 
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