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Champagne Boizel Joyau de France 2008 Extra Brut 博伊澤爾 法國寶石《風土系列 - TF1080》

Champagne Boizel Joyau de France 2008 Extra Brut 博伊澤爾 法國寶石《風土系列 - TF1080》

🌟 Wine Couple 2022 全新香檳
🌟 六代家族精品酒莊,自家葡萄園只有7公頃
🌟 單一年份香檳,2008年Robert Parker產區評分達99分!
🌟 酒款葡萄只係嚟自Premier Cru同Grand Cru
🌟 只用first press酒液,10% 經木桶陳熟
🌟 12年瓶中on lees 陳熟!
🌟 Extra Brut只有3g剩糖,乾身清爽
🏅 2000 Wine Enthusiast 94分
🏅 2000 Vinous 92分


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Champagne Boizel Joyau de France 2008 Extra Brut 博伊澤爾 法國寶石《風土系列 - TF1080》

🌍 產區 : Champagne 香檳, France 法國
🍇 葡萄品種 : 60% Pinot Noir 黑皮諾,40% Chardonnay 霞多麗,
🥂 酒精度 :  12%
🍾 Discogement date 除渣日期:2021年4月
📦 包裝:單枝連盒,6枝原箱

🌟 Wine Couple 2022 全新香檳
🌟 六代家族精品酒莊,自家葡萄園只有7公頃
🌟 2008年香檳世紀年份,Robert Parker產區評分達99分!
🌟 酒款葡萄只係嚟自Premier Cru同Grand Cru
🌟 只用first press酒液,10% 經木桶陳熟
🌟 12年瓶中on lees 陳熟!
🌟 Extra Brut只有3g剩糖,乾身清爽

另一全新家族精品酒莊Champagne Boizel💁🏻‍♂️等酒友們又多個香檳選擇,唔洗成日出去買啲貴又無驚喜嘅大牌子,可以一試長年瓶陳嘅精品香檳🙌🏻

🏡 酒莊喺1834年由Auguste Boizel and Julie Martin夫婦喺Épernay成立,係差唔多有200年歷史嘅6代家族酒莊,而Julie嘅家族原本已經係Ay同Mareuil-sur-Ay嘅葡萄農。
豐富嘅經驗一路傳到而家第六代嘅Florent and Lionel Roques-Boizel. 酒莊一直進步到而家有12款酒,早年已經致力出口到世界各地,但而家都只係有7公頃葡萄園嘅精品酒莊,麻雀雖小但都包括咗Avize Le Mesnil-sur-Oger兩個Grand Cru. 
某啲葡萄由合作Grand Cru酒農供應,務求用最好嘅嘢釀出最好嘅酒。

👨🏻‍🌾 酒莊風格都會做malolatic fermentation去令酒體更smmoth, 帶出餅乾、奶油麵包香氣,仲有部份入木桶陳熟加強複雜性!好長嘅on lees時間加埋first press酒液,對品質好有執著。
酒莊最頂級嘅Tresor系列瓶中on lees 陳熟時間甚至上到33年!! 比30年左右嘅Dom Perignon p3仲要高!!!見到酒莊非常有野心!

🥂 呢款Joyau de France 2008年份香檳級數只喺旗艦Tresor之下,亦係同系列之中on lees時間最長,瓶中on lees 陳熟12年🤯😱(Dom Perignon P2都只係大約15年),葡萄只用嚟自Premier Cru同Grand Cru, Pinot Noir嚟自Mailly同Vertus 兩塊田,Chardonnay嚟自Côte des Blancs嘅三塊田Oger, Avize同Vertus. 當中只有Vertus係Premier Cru. 係只有3g/L剩糖嘅Extra brut, 10% 酒液經過桶陳,加上最fine嘅first press酒液,打造呢款酒莊稱為佢地工藝精髓嘅高質香檳!

呢款2008年咁啱無酒評分數,可以睇住2000年嘅分數先,而2008年係香檳世紀年份,Wine Advocate產區評分去到99分!!!絕對唔洗懷疑。
🏅 2000 Wine Enthusiast 94分
🏅 2000 Vinous 92分:
(60% Pinot Noir and 40% Chardonnay; disgorged in March, 2014): Bright gold. Pungent, deeply scented bouquet evokes peach nectar, poached pear, anise, brown butter and smoky minerals. Broad and densely packed, with a velvety texture and powerful orchard and pit fruit flavors that pick up a toasty element with aeration. Distinctly rich yet surprisingly lively as well, finishing with strong mineral cut and excellent floral persistence.

🍯歐洲氣酒常見甜度分級

Brut Nature/Zero : 0-3g/L (唔可以加糖,剩糖只可以係發酵後淨低嘅天然糖份)
Extra Brut : 0-6g/L
Brut : 0-12g/L
Extra Sec/Extra Dry/Extra Trocken : 12-17g/L
Sec/Seco/Dry/Trocken : 17-32g/L
Demi sec/Semi Seco/Medium Dry/Halbtrocken : 32-50g/L
Doux/Dulce/Sweet/Mild : 50+g/L


💰單支價HK@$680/支

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