彗 BENNETT 班尼特 中取り 純米大吟釀《醇酒系列 - J056》

🌾米種: 國產米

🍚精米步合: 49%

🥃酒精度: 15度

📆製造日期: 2021年6月

🌡適飲溫度: 冷飲

網站介紹:  https://www.keiryu.jp/index.html

「彗」這品牌來自遠藤酒造場，創業於元治元年（1864年） [江戶時代]，由小小的小倉庫變成現今獲獎無數的清酒造👏，至今已有超過150年歷史。座落於信州須坂的臥龍公園內，臥龍公園被選為「日本百大賞櫻名勝」，是間被櫻花海🌸 🌸包圍的酒造。

第一代藏元創辦人遠藤德三郎👨‍🦳，他的釀造理念是「釀造美味的酒」，此理念到了現在的第六代的遠藤秀三郎，也是世代傳承著。須坂這片土地上充滿著美麗的自然，新鮮的空氣，以及最重要的清澈好水💦，因此能孕育出優良清酒。「酒，是釀成、是培育」，這是遠藤秀三郎自己的信念，用心❤️培育，定能釀出好滋味😋，這也是杜氏(釀酒師) 的初心。扎實地守護傳統當中，同時也引進新的挑戰💪，隨時追求「進化美味」。遠藤酒造場所出品的優良清酒，不僅在國內受歡迎，最近在海外客人✈️當中也廣受好評及支持。

飲用遠藤酒造場所製造的酒，持有讓人歡展笑顏，延續美好之不可思議的力量。因為酒廠所有人都是用真心及團結一致的態度，而且是充滿笑容😊及滿腔熱忱地去釀酒，包裝及推出市場。一個接一個傳遞著👫，聯繫著「飲酒人，綻放喜悅人」及「和釀良酒」的大愛思維。

今次介紹的「彗」Char系列，除了特色地用上彗星☄️名字名命外，出品只有短短幾年，但已經在日本國内和國外獲得了多種不同獎項，如（モンドセレクション - 金賞🏅、iTQi最優秀味覚賞（三星）🏅、IWSC（インターナショナルワイン＆スピリッツ コンペティション）- 金賞🏅、全国新酒鑑評会 - 金賞🏅等。絕對值得你關注試試。

彗 BENNETT 班尼特 中取り 純米大吟釀

🏅 Sake Selectionby Concours Mondial 2018 - 金賞

㊙️此酒款用上” 中取り”技巧，即在壓榨過程中，只收集中段的清酒液入瓶，好處是把頭段的不穩定及尾段的雜質都去除，可以說是清酒的精華部分。

📝實試報告:

擁有著吟釀酒的芳香，帶上西瓜皮、蜜瓜香🍈及米飯香🍚。入口柔滑而有一定細緻度，口味芳醇帶甘甜也帶上微辛辣，整體平衡⚖️，質感良好。建議用紅酒杯飲用，能更突出酒液的芳香感。

📝 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙉𝙤𝙩𝙚:

𝙏𝙝𝙞𝙨 𝙞𝙨𝙖 𝙟𝙪𝙣𝙢𝙖𝙞-𝙙𝙖𝙞𝙜𝙞𝙣𝙟𝙤 𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙗𝙮𝙘𝙤𝙡𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙚𝙭𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙩 𝙗𝙖𝙡𝙖𝙣𝙘𝙚 𝙤𝙛𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧, 𝙚𝙭𝙘𝙡𝙪𝙙𝙞𝙣𝙜 "𝙖𝙧𝙖𝙗𝙖𝙨𝙝𝙞𝙧𝙞" 𝙖𝙣𝙙 "𝙩𝙤𝙧𝙖𝙢𝙚". 𝙄𝙩𝙞𝙨 𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙞𝙜𝙞𝙣𝙟𝙤. 𝙏𝙝𝙚 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙞𝙨𝙧𝙞𝙘𝙝 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩𝙮. 𝙄𝙣𝙩𝙝𝙚 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝, 𝙩𝙝𝙚 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙞𝙨𝙘𝙡𝙚𝙖𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙧𝙚𝙚 𝙤𝙛𝙢𝙞𝙨𝙘𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙚𝙤𝙪𝙨 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙨. 𝙔𝙤𝙪 𝙘𝙖𝙣 𝙛𝙚𝙚𝙡 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩𝙣𝙚𝙨𝙨 𝙤𝙛𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚. 𝙄𝙩𝙞𝙨 𝙖𝙡𝙨𝙤 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙧 𝙬𝙤𝙢𝙚𝙣. 𝙄𝙩𝙞𝙨 𝙜𝙤𝙤𝙙 𝙩𝙤𝙚𝙣𝙟𝙤𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙞𝙣𝙖 𝙬𝙞𝙣𝙚 𝙜𝙡𝙖𝙨𝙨.