F360 - Chateau Cassagne Haut-Canon 2009, Fronsac 卡農堡酒莊

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F360 - Chateau Cassagne Haut-Canon 2009, Fronsac 卡農堡酒莊

產區 : Canon-Fronsac

葡萄品種 : 60% Merlot、20% Cabernet Franc、20% Cabernet Sauvignon 

酒精度 : 14%

釀酒師:Jean-Jacques


【經典產區 Canon – Fronsac實力不能忽視】
【法國查理曼大帝最鐘愛產區  經典年份2009🔥

🏅 Jancis Robinson 16/20
🏅 Concours de Bordeaux 2012 - Bronze


🧐 提到波爾多的產區,大家會想到的是什麼🤔 貴氣迫人的 Pauillac 高雅細緻的 Margaux 還是豐富奢華的 Pomerol

恐怕很少人會留意到 Canon – Fronsac這酒村,其實是右岸佳釀的發源地,也是有「歐洲之父」稱呼的查理曼大帝最鐘愛產區之一🥰
其實在19世紀,Canon – Fronsac的名氣一直是右岸之最💯 只是後來沒大被持續發展及較晚「現代化」而漸漸被人遺忘。但近年來得到大量的投注資金與心力,已經讓這產區重發光芒☀️ 讓知葡萄酒大師 Jancis Robinson 與 Oz Clarke 大為讚賞


🔍 Chateau Cassagne Haut-Canon在19世紀末期經歷根瘤蚜時代後幾乎處於被遺忘的狀態😭 後來被 Dubois 家族救下,由現莊主 Jean Jacques Dubois 一家三代人和一位釀酒師把莊園由最初只有4公頃拓展到現在13公頃😊 Jean-Jacques是一位訓練有素的釀酒師,但更重要的是他住在他的葡萄藤附近,感受到他一年四季都做出的合適的釀造決定,令一切都符合他心目中的高質要求👍

酒莊自2013年以來,一直致力於通過ISO 14001來保護風土的生物多樣性。而酒莊也在同一土壤發展松露的開發和種植。看看莊主的my passion描述🗣️The work of winemaking is "a true creation, in search of the best harmony so that the race, the power and the richness of the wine express themselves through a maximum of complexity, nuance and finesse".


大家要來感受一下莊主的熱情與追求嗎? 🤗

📝 實試紀錄 : 一開瓶即飲了一口已經非常非常的順滑! 那裡來的 “絲滑奶茶” 般的滑😍 明顯的煙草、野菌及可可香氣,45分鐘後多了一股焦糖和討好的 “咸鮮” 更是小編喜好的一大元素😋👍 入口滿滿的黑果、炭燒咖啡和礦物,回甘帶點橘子/柑桔很吸引! 一個半小時後仍是那般滑不留手, 強🉐 後段少許的甜辣,難得的是2009年到現在還保持到好夠果👏👍 而且口感圓潤、均衡,層次非常豐富,收結極佳!


💰$148/支

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