*售完* Chateau Chasse Spleen 2000 忘憂堡 Moulis Medoc 《風土系酒款 - TF452A》

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《風土系酒款

Chateau Chasse Spleen 2000 忘憂堡  Moulis Medoc 《風土系酒款 - TF452A》


產區 : Moulis en Medoc 穆利斯

葡萄品種 : 73% cabernet sauvignon 赤霞珠, 20% merlot 梅樂, 7% petit verdot 小維多

酒精度:13%



Owner Céline Villars & Jean-Pierre Foubet

⭐️曾經的波爾多 6家 Cru Bourgeois Exceptionnel 之一

⭐️神之水滴有被介紹 ~ 隱藏於神之水滴的叉燒炳   

⭐️2000 波爾多世紀年份

⭐️ Robert Parker 親評 Chasse Spleen 媲美三級莊酒質

🏅Wine Spectator 91 pts

🏅Wine Enthusiast 91 pts

🏅Robert Parkers 91 pts 




Chateau Chasse Spleen 忘憂堡是1932年第一代成為 Cru Bourgeois Exceptionnel(僅 6 家入選),是中級莊的塔尖。2003 年波爾多中級名莊首次進行官方評選,正式被評為特級中級名莊;後來中級莊不再進行細分,以忘憂堡、Poujeaux 寶捷為首的特級中級名莊霸氣退出了評選。 




酒莊於1560年已建成,在1860 年時正式改名為 Chateau Chasse-Spleen,有解作「忘憂」的意思。幾經易主之後直到二十世紀70年代,由豐富經驗的 Merlaut 家族收購,將酒莊的水準再次推上高峰;90年代後期第三代莊主更新設備和釀造風格,酒質表現表現更上層樓。

數十年的成長保證了卓越且穩定的酒質並在業界建立了自己的品牌形象,即使如今的2020中級莊評選中沒有他的身影,而在波爾多眾多酒莊之中,其名氣早已遠大於很多中級甚至列級酒莊,就連知名的酒評家 Robert Parker也對其稱讚有加,甚至直言它有波爾多三級莊的價值。




酒莊位處於 Moulis 區之內,而 Moulis 區則位於 St. Julien Margaux 之間。平均樹齡 30年,以碎石、黏土和白堊土的土壤種植密度為8000~10000株,人手採收之後在不銹鋼和混凝土的發酵罐中發酵,隨後在橡木桶陳熟12~14個月(40%為新桶)。

帶有寶石紅酒色,入口帶黑醋栗、甘草、可哥、黑櫻桃、桑葉及辛香料味道。結構平衡,單寧幼細而成熟、口感圓潤飽滿、良好餘韻、集中度高。

 

🏅Wine Spectator 91 pts

Very muscular with currants, mineral and nutmeg character. Full-bodied and chewy, with a long and lively finish. 

 

🏅Robert Parkers 91 pts

Tasted blind at Bordeaux Index’s 2000 tasting in London. This is reticent on the nose at first, but opens up nicely with time,blackberry, plum, black coffee, cedar and a slight estuarine note. The palate is full-bodied with grippy tannins on the entry, firm backbone and good depth.Stern and masculine, a saline note towards the cedar and tobacco scented, sappy finish. This is a great showing for Chasse Spleen and comes recommended for the vintage. Drink 2012-2030. Tasted March 2010.

 

🏅Wine Enthusiast 91 pts

Under any new classification, this should certainly be a classed growth. Today it is among the leaders of the crus bourgeois. The 2000 is opulent, generous, stylish. The tannins are ripe and sweet, the fruitis finely balanced. 


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