Chateau Coufran 2005 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071B 》

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【被稱為上梅克多的波美侯 ~ Chateau Coufran】

 Chateau Coufran 2005 古芳 《醇酒系列-F071B 》

產區:Haut Medoc 

🍇: 85% Merlot 梅洛,15% Cabernet Sauvignon 赤霞珠

酒精度 : 13%

醒酒時間 : 40-60mins

包裝 : 12支/紙箱


🔥罕有舊年份2005😍,只返貨少量❗️ 🔥

【🧚‍♀️戀人天使 Lovers Selection特別版🧚‍♀️】
🏅 Wine Enthusiast 92



【猛料背景】
🔍在遠古時代,呢支Chateau Coufran主人就是 Baron Hector de Brane,此人同時擁有另一家叫Barne Mouton的酒莊,就係今天的Chateau Mouton Rothschilds。酒莊直至1924年轉手到Miailhe家族,一家歷史悠久的波爾多酒商,家族同時擁有Chateau Pichon Lalande和 Palmer,而正正是Miailhe家族令Chateau Coufran走上更璀璨的道路。



【猛料人物】
🔍酒莊還請來星級人馬Eric Boissenot做釀酒顧問﹐使酒莊質量越見提升。Eric Boissenot為每個年份的blending 做出長時間的篩選及監控,只有2/3的量用來釀造正牌 Chateau Coufran﹐這正是酒莊所追求的優質目標!
另外,或許有酒友曾見過極舊年份的Chateau Coufran,酒標會印有Merlot字眼 (近年酒標已經係改了),雖知波爾多係重Blending混調,酒莊極極極少單一葡萄釀酒,就算是Petrus 採用100% Merlot亦唔見得在酒標上會註明,所以在酒標上寫明葡萄品種在波爾多十分罕見☺️ 而酒莊出品因為被當時的人大為稱讚,因此被當年的記者報導過,酒莊被稱為「Pomerol of the Haut-Medoc (上梅克多的波美侯) 」!



【Tasting note】
💁‍♀️酒莊佔地76公頃,而 Merlot竟佔著整家酒莊極高的種植比例😮‼️ 我們都知波爾多一向都是左右分家,左岸一向以種植Cabernet Sauvignon為主,而像Chateau Coufran一反常規以種植Merlot為主係超罕見,前身是Cru Bourgeois Superieur 級別,平均樹齡50年以上,做出了有深度又有變化的Merlot 🍇

📝 Wine Enthusiast 92 pts: If you're looking for great, ripe black currant fruits, this is where to come. The wine is full and hugely fruity, but it still manages a good Bordeaux sense of proportion. 這是一款需要給予耐性的紅酒! 起初時香氣有點封閉,心想以為他只是款平平無奇的中級莊,香氣並不明顯,而且層次亦留於簡單平淡,但醒酒個多小時卻開始綻放出變化和層次,散發出醋栗和黑加侖子的成熟果香,入口是紅莓乾、松露,還有點earthy 和陳年的枯葉氣息,還帶點雲尼拿和橡木。十多年陳年的單寧已溶化柔和,酒體平衡,值得細味

HK$180/支
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