*售完* Chateau Coufran 2005 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071B 》

售完 Chateau Coufran 2005 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071B 》

Name: *售完* Chateau Coufran 2005 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071B 》
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【被稱為上梅克多的波美侯 ~ Chateau Coufran】

Chateau Coufran 2005 古芳《醇酒系列-F071B 》

產區：Haut Medoc

🍇: 85% Merlot 梅洛，15% Cabernet Sauvignon 赤霞珠

酒精度 : 13%

醒酒時間 : 40-60mins

包裝 : 12支/紙箱

網站介紹 : http://www.chateau-coufran.com/act-en,english_version.html

🔥罕有舊年份2005😍，只返貨少量❗️ 🔥

【🧚‍♀️戀人天使 Lovers Selection特別版🧚‍♀️】

🏅 Wine Enthusiast 92

【猛料背景】

🔍在遠古時代，呢支Chateau Coufran主人就是 Baron Hector de Brane，此人同時擁有另一家叫Barne Mouton的酒莊，就係今天的Chateau Mouton Rothschilds。酒莊直至1924年轉手到Miailhe家族，一家歷史悠久的波爾多酒商，家族同時擁有Chateau Pichon Lalande和 Palmer，而正正是Miailhe家族令Chateau Coufran走上更璀璨的道路。

【猛料人物】

🔍酒莊還請來星級人馬Eric Boissenot做釀酒顧問﹐使酒莊質量越見提升。Eric Boissenot為每個年份的blending 做出長時間的篩選及監控，只有2/3的量用來釀造正牌 Chateau Coufran﹐這正是酒莊所追求的優質目標!

另外，或許有酒友曾見過極舊年份的Chateau Coufran，酒標會印有Merlot字眼（近年酒標已經係改了），雖知波爾多係重Blending混調，酒莊極極極少單一葡萄釀酒，就算是Petrus 採用100% Merlot亦唔見得在酒標上會註明，所以在酒標上寫明葡萄品種在波爾多十分罕見☺️ 而酒莊出品因為被當時的人大為稱讚，因此被當年的記者報導過，酒莊被稱為「Pomerol of the Haut-Medoc (上梅克多的波美侯) 」!

【Tasting note】

💁‍♀️酒莊佔地76公頃，而 Merlot竟佔著整家酒莊極高的種植比例😮‼️ 我們都知波爾多一向都是左右分家，左岸一向以種植Cabernet Sauvignon為主，而像Chateau Coufran一反常規以種植Merlot為主係超罕見，前身是Cru Bourgeois Superieur 級別，平均樹齡50年以上，做出了有深度又有變化的Merlot 🍇

Wine Enthusiast 92 pts: If you're looking for great, ripe black currant fruits, this is where to come. The wine is full and hugely fruity, but it still manages a good Bordeaux sense of proportion. 這是一款需要給予耐性的紅酒! 起初時香氣有點封閉，心想以為他只是款平平無奇的中級莊，香氣並不明顯，而且層次亦留於簡單平淡，但醒酒個多小時卻開始綻放出變化和層次，散發出醋栗和黑加侖子的成熟果香，入口是紅莓乾、松露，還有點earthy 和陳年的枯葉氣息，還帶點雲尼拿和橡木。十多年陳年的單寧已溶化柔和，酒體平衡，值得細味

HK$180/支

可混訂其他酒款，