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Chateau de Fonbel 2011 芳寶酒莊, Saint Emilion 6支優惠套裝 《醇酒系列 - F251CP》

Chateau de Fonbel 2011 芳寶酒莊, Saint Emilion 6支優惠套裝 《醇酒系列 - F251CP》

🌟 Ausone旗下人氣性價比酒莊,相同釀酒團隊
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Chateau de Fonbel 2011 芳寶酒莊, Saint Emilion 6支優惠套裝 《醇酒系列 - F251CP》

產區 : Saint-Emilion Grand Cru 聖埃美隆

葡萄品種 :  Merlot 梅洛、 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、 Carménère 佳美娜 、  Petit Verdot 小維多

酒精度:13%

The Owner:Alain Vauthier


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🔎Chateau de Fonbel 身出名門,從2000年開始酒莊被Chateau Ausone(歐頌堡)莊主Alain Vauthier 接手。從19世紀末Vauthier家族擁有了Chateau Ausone,至今已經傳承超過百年歷史。在2012年以前,St-Emilion的 Premier Grand Cru classé A 名單裡就只有Chateau Ausone和Chateau Cheval Blanc 這兩個酒莊。2012年的chateau de Fonbel出現在《神之水滴》最終章,被稱為歐頌堡莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒,風味擁有價格翻倍以上的價值。🔥Antonio Galloni評價2015年是Vauthier 家族釀造的酒款不可錯過的年份🔥


稀世珍寶—Chateau Ausone 歐頌堡的產量是波爾多頂級名莊中最少的,7公頃的葡萄園每年只產2萬瓶左右的正牌酒,比帕圖斯(Pétrus)的產量還少,每年都是供不應求。Decanter曾提出這樣一個有趣的問題:在你臨死之前,最想品嚐哪一款葡萄酒?在他們評出的100款葡萄酒中,1952年的Ausone榜上有名。著名酒評人Robert Parker稱優質的歐頌堡葡萄酒適飲期可以達到50至100年,他曾這樣說道:“如果耐心不是你的美德,那麼買一瓶歐頌堡葡萄酒就沒有什麼意義了。”而今次推薦的 Fonbel 就在完美主義者Alain Vauthier和他的女兒Pauline Vauthier的共同經營下,其葡萄園的管理和耕種方式和Ausone如出一轍,但是價格卻經濟實惠很多,被稱為“平民版的歐頌堡”,其葡萄園carmenere種植面積,居右岸之首。這款酒採用20年左右的葡萄藤,30%的酒液在全新法國橡木桶中陳釀10個月。


👅📝實試紀錄Tasting Note: 黑布冧、水果奶油蛋糕、焦糖、黑巧克力的香氣,入口甜美,酸度始終,單寧順滑,在稍微醒酒之後,濃郁的咖啡、煙熏和礦物質味道慢慢呈現出來,帶有少許焦糖味道。










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