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Chateau de Lussac 2011 盧薩克酒莊, Lussac Saint-Emilion 《醇酒系列-F850》

Chateau de Lussac 2011 盧薩克酒莊, Lussac Saint-Emilion 《醇酒系列-F850》

【高質衛星🛰️產區 Lussac Saint-Emilion】
【😋2011 適飲年份】
【飛行釀酒師✈️ Michel Rolland 為釀酒顧問】


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Chateau de Lussac 2011 盧薩克酒莊, Lussac Saint-Emilion 《醇酒系列-F850》

產區/級別 : LussacSaint-Emilion 盧薩克聖埃美隆

葡萄品類 : 80% Merlot 梅洛、20% Cabernet Franc 品麗珠

酒精度 : 14%vol


【高質衛星🛰️產區 Lussac Saint-Emilion】

【😋2011 適飲年份】

【飛行釀酒師✈️ Michel Rolland 為釀酒顧問】


🏅𝗝𝗮𝗺𝗲𝘀 𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝟵𝟭𝗽𝘁𝘀

🏅𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲𝗕𝗼𝗿𝗱𝗲𝗮𝘂𝘅 𝟮𝟬𝟭𝟰𝗚𝗼𝗹𝗱




🔎Chateaude Lussac (盧薩克酒莊) 位於法國波爾多右岸聖埃美隆 (Saint-Emilion)的衛星產區Lussac (盧薩克),是當地一家知名的酒莊,酒莊建築風格相當獨特😎




💁🏻早於1876年,創辦人Gascon Montouroy已創建了盧薩克酒莊。當中經過幾手接管,最終在2000年,Herve LavialeGriet Laviale夫婦👫🏻成為了盧薩克酒莊的新主人。他們接管酒莊之後,翻新了葡萄園和釀酒設備,並且聘請了著名的飛行釀酒師Michel Rolland 🧔🏻擔任酒莊釀酒顧問。



💁🏻盧薩克酒莊葡萄園佔地面積為33公頃,土壤主要為石灰質黏土。葡萄樹齡為30年,園內主要種植MerlotCabernet Franc,園內還種植了一部分白葡萄Sauvignon BlancSauvignon GrisSemillon。酒莊採用雙居由式(Double Guyot) 剪枝法對葡萄樹進行悉心修剪,定期為葡萄藤進行疏枝剪葉,以便讓葡萄獲取充足的陽光



🌱葡萄採收後,會先進行一輪手工篩選。釀造時,會將1/3經過破皮處理的葡萄放置在12℃的低溫環境下浸漬5天。之後,將葡萄導入不銹鋼罐中進行發酵。完成後會進行第二輪長達10天的浸漬。隨後,酒莊會分別將葡萄酒裝入不銹鋼罐和新橡木桶中進行蘋果乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。最後,將釀好的葡萄酒裝入法國橡木桶中陳釀12-14個月。在這些法國橡木桶中,50%是新橡木桶,30%是使用過一次的橡木桶,而剩下的20%則是使用過兩次的橡木桶。

 



📝實試報告:

紅寶石酒色,香氣帶上紅黑果,雜莓、覆盆子、紅豆、雲尼拿、甜香料等氣息,由於用上50%的新木桶,更增加了咖啡和煙燻的味道,令果元素及桶的元素做得很平衡吸引。入口果味偏向黑果🍇為主,西莓、甘草、布冧、石墨、皮革等。酒體中上,單寧活躍但順滑,酸度適中,果味濃郁,整體很平衡層次不錯,餘韻良好。2011年份現在非常適飲,狀態十足👍🏻

 

🏅𝗝𝗮𝗺𝗲𝘀 𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝟵𝟭𝗽𝘁𝘀

𝗜𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗽𝘂𝗿𝗶𝘁𝘆 𝗼𝗳𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁 𝘁𝗼𝘁𝗵𝗶𝘀𝟮𝟬𝟭𝟭,𝘄𝗶𝘁𝗵𝗰𝘂𝗿𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗿𝗮𝘀𝗽𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿, 𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶𝘂𝗺 𝘁𝗼𝗳𝘂𝗹𝗹𝗯𝗼𝗱𝘆𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗳𝗶𝗿𝗺 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘀𝗵. 𝗩𝗲𝗿𝘆 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝗶𝗻𝗱𝗲𝗲𝗱.


💰HK$195

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