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*售完* Chateau Durfort-Vivens 2010 杜霍酒莊 Margaux 列級莊二級莊《風土系列 - TF532A》
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*售完* Chateau Durfort-Vivens 2010 杜霍酒莊 Margaux 列級莊二級莊《風土系列 - TF532A》

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《風土系酒款

Chateau Durfort-Vivens 2010  Margaux 二級莊《風土系列 - TF532A》
杜霍酒莊


產區 / 級別 : Margaux 瑪歌

葡萄品種 : 70% cabernet sauvignon赤霞珠 26% merlot梅洛 4% cabernet franc品麗珠

酒精度 :  14% vol

 莊主: Gonzague & Claire Villars Lurton Vineyards 


網站介紹: http://www.durfort-vivens.fr/en/our-wines.aspx


⭐️ 1855年分級被評為二級莊

⭐️ 高密度種植:8,300株/公頃

⭐️ Margaux 產區首個獲得 Demeter International生物動力認證的列級莊

⭐️「神之雫」作者 ~ 亞樹直對Durfort Vivens作出高度評價與肯定

🥇 Wine Enthusiast 93

🥇James Suckling 91-92

🥇Wine Spectator 90

🥇Vinous 89-92

🥇Decanter 18/20

🥇Jancis Robinson 16/20




Owner:Gonzague Lurton

1972年,Chateau Durfort-Vivens 由現任莊主   Gonzague Lurton  接手經營至今,他和他的太太   Claire Villars Lurton  還同時擁有 Paulliac 5級莊   Chateau Haut-bages Liberal  和 Margaux 產區3級莊 Chateau Ferriere。




杜霍莊園的歷史要追溯到十二世紀,最初由 Durfort de Duras 家族創建。Duras 家族當時除了擁有杜霍莊園外,還擁有La Mothe 莊園,也就是今天廣為人知的Chateau Margaux(瑪歌莊園)。  1775年,美國駐法大使托馬斯·傑弗遜(Thomas Jefferson)在遊訪波爾多途中邂逅了杜霍酒莊的美酒,為其所深深吸引,直接將它排在拉菲 Chateau Lafite-Rothschild,紅顏容Chateau Haut-Brion和瑪歌莊園 Chateau Margaux之後。1824年,莊園被 Vivens 先生買下,同時更名為“Durfort-Vivens(杜霍-維文)” 。1855年,杜霍酒莊被評為二級莊。杜霍酒莊於1937年被 Chateau Margaux收購。當時,瑪歌酒莊的大股東為 Lurton 家族。1961年,同時擁有 Brane-Cantenac 班卡塔納莊園的 Lucien Lurton接管莊園,莊園才得以恢復往日風采。今天,莊園依然由 Lurton 家族掌管,家族同時也經營著班卡塔納莊園 Chateau Brane-Cantenac 和克萊門莊園 Chateau Climens。1972年Lucien將杜霍酒莊傳給了他的兒子 Gonzague Lurton。 




Gonzague 在莊園興建了一座新的酒窖,並且分別於1995年和1996年裝配了帶控溫功能的新木桶和水泥發酵大桶。這對於莊園而言是一個至關重要的發展時期。自2002年份開始,莊園大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陳釀。與此同時,他還著手於推行可持續種植,並逐步邁向有機種植。2009年,杜霍酒莊開始試行 Biodynamics(生物動力法)種植,至2013年已全面轉型。2016年,杜霍酒莊順利通過得 Demeter International 生物動力認證,成為 Margaux 產區首個獲得此認證的列級莊。




杜霍酒莊的葡萄園坐落於山丘之上,共占地65公頃,其中的55公頃種植了70%Cabernet Sauvignon、24%Merlot及6%Cabernet Franc,種植密度為6,600-7,000株每公頃,新栽種的葡萄樹種植密度更高,達8,300株/公頃。園內土壤主要由形成於第四紀的深層礫石構成,土質貧瘠,排水性能出色,可促使葡萄樹深入紮根,培育出的果實風味濃郁集中。受大西洋、吉倫特河以及森林植被的影響,葡萄園享有溫和平順的氣候。




在葡萄園管理上,酒莊始終秉承尊重風土、尊重自然環境的理念,不斷探索更合適的種植管理方法。酒莊通過翻耕及合理使用有機肥料來維持土壤的微生態平衡,以使其充分發揮自身潛力。葡萄成熟後全部由人工採收,經過篩選、去梗和破皮等工序後,進入木桶和水泥罐中發酵。為了充分詮釋出風土特性,酒莊單獨釀造來自不同地塊的果實。發酵結束後,葡萄酒會被轉入法國橡木桶中熟成。


📝 採用調整式釀造法(小桶,長時間浸泡,根據單寧的品質調整橡木桶的熟化過程);葡萄採用人工採收,然後在控溫條件下進行葡萄酒陳釀,混合使用包括水泥,木材及不銹鋼等各種不同材料的酒桶⚱️。最後,葡萄酒轉入每年更新40%的法國橡木桶中陳年。2010年是這酒莊非常傑出的一個年份👍 帶明顯黑莓、黑醋栗、松露、香料氣息,緊接是撲鼻的迷人花香🌷酒體飽滿、圓潤、平衡,微妙優雅。

 


Wine Enthusiast 93 pts

An ugly duckling at en primeur time, this has since blossomed into a wine that is structured, tending toward severity. Yet it also has richness in the form of layered black fruit, with smooth wood influence and tight acidity on the finish. It's a wine for long-term aging.


James Suckling 91-92 pts

A chewy red, with blackberry and blueberry character and polished tannins. Full, with a solid core of fruit. Serious finish. Balanced and attractive.


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