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Chateau La Dominique 2003 多明尼克城堡 Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊 《風土系列 - TF593》

Chateau La Dominique 2003 多明尼克城堡 Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊 《風土系列 - TF593》

⭐️ 聖埃美隆列級莊“Grand Cru Classe”

⭐️ 飛行釀酒師 Michel Rolland

⭐️ 座落於Saint-Emilion產區和Pomerol產區交畀,葡萄園鄰接名莊Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊

⭐️ 著名建築師 Jean Nouvel 設計酒窖(2008年獲得建築領域的最高榮譽獎“ Pritzker Prize”)


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《風土系酒款

Chateau La Dominique 2003  多明尼克城堡 Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊 《風土系列 - TF593》


產區 / 級別 : Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊

葡萄品種 : 86% Merlot 梅洛, 12% cabernet franc 品麗珠, 2% cabernet sauvignon 赤霞珠

酒精度 :  13.5% vol

釀酒顧問: Michel Rolland

網站介紹: https://www.ugcb.net/en/chateau-la-dominique


⭐️ 聖埃美隆列級莊“Grand Cru Classe”

⭐️ 飛行釀酒師 Michel Rolland

⭐️ 座落於Saint-Emilion產區和Pomerol產區交畀,葡萄園鄰接名莊Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊

⭐️ 著名建築師 Jean Nouvel 設計酒窖(2008年獲得建築領域的最高榮譽獎“ Pritzker Prize”





Chateau La Dominique(多明尼克城堡)位於法國波爾多右岸 Saint Emilion,其歷史可以追溯到17世紀末,距離一級特等酒莊A級Chateau Cheval Blanc 和一級特等酒莊B級 Chateau Figeac不遠。在1955年聖埃美隆初級分級中,酒莊也順利地被評為聖埃美隆列級莊,2012年的聖埃美隆最新分級中繼續位居列級莊之列。


自1969年以來一直由Fayat家族打理,自莊主 Clément Fayat 收購該酒莊以來葡萄園已進行了全面的重組,翻新建築,擴大葡萄園面積,建立全新的釀造車間,引進先進的釀酒設備,如今已佔地約30公頃。




近年來酒莊開始嘗試生物動力法進行耕種目前有5公頃試行中,並將不斷的擴大生物動力耕種面積 。同時酒莊亦不斷的嘗試現代釀酒技術,包括採用帶有雙重溫度控製表皮和可變容量的隔離式不銹鋼儲罐,嘗試在陶罐和蛋形桶中陳化多達10%的葡萄酒。並邀請國際知名“飛行釀酒師”-米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任酒莊的釀酒顧問。在米歇爾及專業釀酒團隊的支持下,多明尼克城堡的卓越風土進一步被挖掘,創造著自己的美妙佳釀。除了正牌酒 Chateau La Dominique,酒莊還釀造副牌 Relais de La Dominique。


2014年,ChâteauLa Dominique由著名建築師Jean Nouvel設計的新酒窖開業,其靈感源於對6種紅色調葡萄酒品嚐樂趣的詮釋。由於立面的光學效果,該立面由一個巨大的雙向鏡,葡萄園和大桶酒室組成,融合在一個地方,一個看起來可以合併到另一個地方。城堡的餐廳La Terrasse Rouge在屋頂露臺上,覆蓋著紅色的鵝卵石,可欣賞到葡萄園的美景。


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