*售完* F191 - Chateau La Fleur 2014, Saint Emilion 拉花堡

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F191 - Chateau La Fleur 2014 拉花堡

產區 : Saint Emilion Grand Cru Classes

葡萄品種 : 92% Merlot、8% Carbernet Franc

酒精度 : 14.5%

網站介紹 : https://www.dassaultwineestates.com/en/

【右岸含苞待放之花 Chateau La Fleur 💐 】
👩🏼‍🎓等升級的貴族優材生
🏅James Suckling 93 pts 


🔎Daussalt 家族,剛剛在Bloomberg 發佈的世上最富有家族排名第20位,家族業務涉及航空科技、電腦軟件、地產投資、報紙,就連法國首架超音速戰鬥機都是他集團出品,1955年開始涉足葡萄酒業務,在右岸買下第一家酒莊Chateau Couperie ,其後改名為 Chateau Daussault,由於家底深厚,大量資金投入整修酒莊和葡萄園,只需要短短十幾年便輕易將 Chateau Dassault 推上 Grand Cru Classes 行列,而且為了更快建立自己的葡萄酒行王國,想到最快的捷徑當然就係與行業老大哥結盟,結果Dassault 選擇與法國酒界的大哥大,擁有一級莊 Lafite 莊的Domaine Barons de Rothschild家族結盟,除了商業上股份互換的遊戲,最主要 Daussalt家族得到了DBR 在葡萄酒技術上的支援,這個強強聯手無疑就是得出好酒的必然結果。Laurent Dassault 在2002買下他的鄰居,即今次推薦的酒款 Chateau La Fleur , 原本順利成章併入Chateau Dassault 一起發展,但最後決定還是保留其獨立完整性,Dassault家族的科技背景,驅使他將最新的科技技術應用在釀酒上,他們是第一家採用光學篩選葡萄🍇,協助酒莊選取優質的葡萄,每塊田的葡萄分別會被送到不同細小且有溫度控制的混凝土缸釀酒,務求特顯出”個性”和微風土,而且由於資金不是問題,他們團隊每年有計劃的購入上等橡木桶,甚至到法國中部森林搜尋優質的原材料,細心研究那些木材能夠加強葡萄酒的複雜性和優雅度,就連烤木的時間也要全面掌握,為釀出上乘的佳釀一絲不苟,酒莊平均樹齡40-45年,陳熟16個月橡木桶,現在的Chateau La Fleur 等的就只是下一個Saint Emilion升級試的來臨,按Dassault 家族的投入,要升級並不是困難的事。


🏅James Suckling 93 pts 
Love the richness and depth to this young wine with mineral, stone, blueberry and mushroom character. Full-bodied and very tight and polished with seamless tannins and a long, flavorful finish. Lovely wine. Drink in 2020 but hard not to open the bottle now.


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