F178 - Chateau La Rose Du Pin Blanc 2016

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F178 - Chateau La Rose Du Pin Blanc 2016

產區/級別 : Enter-Deux-Emers

葡萄品類 : Semillon、Sauvignon Blanc

酒精度 : 12.5%vol


【白酒性價比之選】
🌊 來自兩海之間的松林玫瑰莊園 🏞 Entre-Deux-Mers
🏅 Concours General Agricole Medaille D’Or Paris 2017 – GOLD 金奬


🗣 在加侖河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)交匯之處,有一片廣闊的石灰岩土地,它就是“兩海之間(Entre-Deux-Mers)”,是波爾多葡萄園種植面積最大的葡萄酒產區。 而白葡萄酒在Entre Deux Mers區也是最出名的 😊 該區的白葡萄品種以Sauvignon Blanc為主,這款 La Rose Du Pin Blanc 同時加了 Semillon以增加酒體的圓滑感👍


先說說酒莊集團 Ducourt 的來頭 💁 Ducourt 葡萄酒莊園為波爾多地區最重要的葡萄酒莊之一,擁有450公畝的葡萄園、12個酒莊。而Chateau La Rose Du Pin 便是 Ducourt 旗下一個重量和暢銷的品牌之一  集團與Mutualité Sociale Agricole (農業福利互助會) 也有緊密合作, 通過日常運作的頻繁檢測以確保酒莊能不斷提高釀酒的技術。目前, 集團已同時擁有Quality Certification ISO 9001 和 Environmental Certification ISO 14001 的認証,可以說在質量方便有著很穏定的保証 


🔎 值得一提的是,釀酒師在釀製La Rose Du Pin Blanc的過程中,會加一項特殊的處理工作:葡萄皮浸漬。該工藝賦予了葡萄酒特別的芬芳與輕盈,結構非常平衡。發酵過程選擇在不銹鋼桶中進行,而不選擇用橡木桶的原因是為了保持葡萄酒最原始及清新的一面,而避免任何附加的口感


📝 實試紀錄 : 淺黃色酒色,帶著柑橘、青寧、黃花的香氣。入口酸度適宜,帶醋粟、香草和少許礦物感。口感圓潤均衡,餘味悠久突出。非常適合作為開胃酒或搭配海鮮如蝦,肉類如雞,火腿和芝士。


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