*售完* F318 - Chateau La Tour Carnet Blanc 2016 拉圖嘉麗白酒

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F313 - Chateau La Tour Carnet Blanc 2016 拉圖嘉麗白酒

產區 : Bordeaux Blanc

葡萄品種 : 75% Sauvignon Blanc、25% Semillon

酒精度:12.5%


Owner Bernard Magrez


【4級莊拉圖嘉麗白酒 Chateau La Tour Carnet Blanc 】
👍🏻2016 歷年最好表現之一 
🏅Robert Parker 90-92 pts
🏅James Suckling 92 pts 

🔎4級莊拉圖嘉麗不需多解說,而葡萄酒界的邵逸夫Bernard Magrez 也不用小編多介紹,只需知道波爾多在1950’s 白酒產量佔了波爾多整區的一半,到近幾十年因為紅酒需求增大,莊園紛紛將白葡萄樹拔起改種紅,而最近對白酒棄甜取乾的潮流風又再刮起,消費者對乾白的需求有增無減,Burgundy、Alsace、Loire 的白酒甚至連新世界如新西蘭的Sauvignon Blanc 在巿場上非常受歡迎,結果一眾波爾多酒莊又重操故業釀造白酒,而多間列級莊也包括在內,紛紛加入這潮流,務求要紅白皆聞名於世,而La Tour Carnet 就在 2008年開始正式推出這款白酒。


🔎La Tour Carnet 擁有超大的190公頃葡萄園,當中用來釀造 La Tour Carnet Blanc 的葡萄園就只有2.46公頃,產量非常少,而且每年採用葡萄的比例都會有轉變,值得留意是2016年沒有用上Bernard Magrez 先生情有獨鍾的葡萄品種Sauvignon Gris。La Tour Carnet Blanc 選用第一轉人工採收的葡萄,採收後放置於小木箱,而採收後兩小時內便立即進行 Pneumatic Pressing,相對溫和式的壓榨即少一點汁液換取高一點質量,然後進行低溫的浸漬1天和穩定6-8天,Sauvignon 會放在混凝土的缸進行發酵,而 Semilion 就會放進橡木桶約15日的發酵,再陳熟8-10個月,期間每星期攪伴酒渣一至兩次,整個釀酒過程全依賴天然的重力,不進行澆灌和過濾。只要凡是Bernard Magrez 旗下的酒莊,即代表著擁有最高科技和先進的釀酒設備😃z品質有保証


🏅Robert Parker 90-92 pts 
The La Tour Carnet 2016 Blanc is a blend of 75% Sauvignon Blanc and 25% Semillon that was cropped at 26 hectoliters per hectare. It has a lovely bouquet with lime flower and lemon curd scents mixed with a touch of chalk dust. The palate is fresh and vibrant with fine acidity, the two grape varieties working well together, fanning out with pineapple and hints of papaya on the long and tender finish. This comes recommended.


🏅James Suckling 92 pts 
The interplay between the fresh, lemon and melon aromas and the waxy, creamy side of this, gives it a lot of appeal. The crisp, apple and lemon finish draws you back for more. A blend of 71 per cent sauvignon blanc and 29 per cent semillon.


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