Chateau La Tour Carnet Blanc 2020 拉圖嘉麗白酒《醇酒系列-F318A》

4級莊拉圖嘉麗不需多解說，而葡萄酒界的邵逸夫Bernard Magrez 也不用小編多介紹，只需知道波爾多在1950’s 白酒產量佔了波爾多整區的一半，到近幾十年因為紅酒需求增大，莊園紛紛將白葡萄樹拔起改種紅，而最近對白酒棄甜取乾的潮流風又再刮起，消費者對乾白的需求有增無減，Burgundy、Alsace、Loire 的白酒甚至連新世界如新西蘭的Sauvignon Blanc 在巿場上非常受歡迎，結果一眾波爾多酒莊又重操故業釀造白酒，而多間列級莊也包括在內，紛紛加入這潮流，務求要紅白皆聞名於世，而La Tour Carnet 就在 2008年開始正式推出這款白酒。

La Tour Carnet 擁有超大的190公頃葡萄園，當中用來釀造 La Tour Carnet Blanc 的葡萄園就只有2.46公頃，產量非常少，而且每年採用葡萄的比例都會有轉變，值得留意是2016年沒有用上Bernard Magrez 先生情有獨鍾的葡萄品種Sauvignon Gris。La Tour Carnet Blanc 選用第一轉人工採收的葡萄，採收後放置於小木箱，而採收後兩小時內便立即進行 Pneumatic Pressing，相對溫和式的壓榨即少一點汁液換取高一點質量，然後進行低溫的浸漬1天和穩定6-8天，Sauvignon 會放在混凝土的缸進行發酵，而 Semilion 就會放進橡木桶約15日的發酵，再陳熟8-10個月，期間每星期攪伴酒渣一至兩次，整個釀酒過程全依賴天然的重力，不進行澆灌和過濾。只要凡是Bernard Magrez 旗下的酒莊，即代表著擁有最高科技和先進的釀酒設備，品質有保証

🏅 James Suckling 92-93分：

Aromas of lemon rind and tarragon with some crushed-stone undertones. *Full-bodied with plenty of fruit and a dense, textured mid-palate. Very serious.

🏅 Vinous 89-91分：

The 2020 La Tour Carnet Blanc has a straightforward nose of melon, touches of tropical fruit (guava, pineapple) and lime scents emerging with aeration. The palate is well balanced with crisp acidity, a slightly waxy texture and commendable tension toward the pineapple and grapefruit finish. This is a fine, enjoyable La Tour Carnet Blanc in the making.

🏅Wine Spectator 89分：

Off-beat, with tangerine and nectarine notes bursting forth, laced with quinine and honeysuckle through the zingy finish. Sauvignon Blanc and Sémillon. Drink now. Tasted twice, with consistent notes.