*售完* F082 - Chateau Les Guyonnets 2015 佳約酒莊

🔎大家仲記得誰來愛我的Chateau Pitray ? 經小編推薦過後支酒已經變成誰都愛我 ，酒友試過收到既好評都唔少，快速斷貨，今次小編再推另一支波爾多小酒Chateau Les Guyonnets，同樣取得震撼的Robert Parker 89-91分，要知道一舊水左右的法國酒，既不是隆河(Parker至愛)，要取得RP的9字頭絶不是易事，此酒莊位於Cadillac，佔地26公頃，年產20000瓶，平均樹齡35年，經12個月橡木桶陳熟，佢既91分之路要從一對夫婦Sophie和Didier Tordeur從2000年轉到葡萄酒行業開始，收購了多家波爾多小酒莊，而Chateau Les Guyonnets就係當中其中一家，而另一家較有名氣的是Chateau Bel Air，而Chateau Les Guyonnets 經過兩夫婦的悉心料理下，將50%葡萄園重新規劃，引入現代化的釀酒設備和技術，從2000年接手打後酒質便逐漸提升，每年在各項比賽均能獲獎，在09年更取得Decanter 90 分，而到15年終爬到另一高峰，獲取了Robert Parker 91的超高評分，除了有心莊主刻苦經營外，高分背後還有一位幕後推手在RP的Tasting Note已經被揭露出來，酒莊釀酒顧問是來自一位衣著新潮的Olivier Dauga，呢位出生於波爾多的釀酒世家，家族的第七代人，曾擔任Sociando Mallet、La Tour Carnet同Rollan de by酒莊的釀酒技術顧問，現在成立了一家顧問公司La Faiseur de Vin，小編在兩年前有幸跟呢位潮人釀酒顧問在Vinexpo接觸過，對他的理念和出品十分欣賞，而他的幽默感和親和力超強，活像一個大男孩的新潮大叔，希望日後能為酒友詳細介紹他及引進多一點他的出品。

Robert Parker 89-91 pts
Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine 16 Gold medal

The 2015 Château les Guyonnets Heritage isan equal blend of Merlot and Cabernet Sauvignon. It has a harmonious bouquetwith pure fruit, the oak nicely integrated (from Damy, Seguin-Moreau andVinea). The palate is well balanced with fine structure, quite saline in themouth and much more complex than the 2014. This is one of Olivier Dauga's bestwines in this vintage and it will be well worth seeking out once released.

多年努力的小莊，未必每年取得悅目的評數，需要撞正有心莊主、有實力的釀酒顧問協助、遇到好年份，先可以炮製出一鳴驚人的表現，又好彩比我地搵到成功入貨，仲加埋咁岩你又買到，所有撞正遇到好彩咁岩加起來就係緣份，而呢種緣份仲要鬼咁平，邊有理由同佢擦肩？直接黎個咀對咀啦