*售完* F218 - Chateau Monbrun 2015 蒙布侖酒莊

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F218 - Chateau Monbrun 2015 蒙布侖酒莊

產區/級別 : Pomerol

葡萄品類 : 100% Merlot

酒精度 : 13.8%vol


【被消失的🌟明日之星】
👧🏻波美侯的活潑少女 Chateau Monbrun 2015

「A Rising Star in Pomerol 」by Decanter Jane Anson May 2017


🔍被消失的故事先要多謝我們中國淘寶大哥馬雲,始於馬雲跟 Martin Krajewski 買了家AOC Bordeaux酒莊 Chateau de Sours 來擴展他的商業王國,而Martin隨即轉身射個3分波升級買下他心儀已久在波美候只得2.23 公頃的莊園,即現在的 Chateau Monbrun,同年亦易名為Chateau Seraphine 。2016年是這個酒標和莊名在世上最後的年份,而2015年亦相信是Chateau Monbrun 留下來最後的好年華,在巿場上難得的單一100% Merlot釀造,能夠充份表現出玻美候產區最具代表性的葡萄特色,平均樹齡55年,2007年酒莊採購了新的控溫釀酒設備,沿用典型的波爾多右岸葡萄酒的釀造風格,整個發酵和浸漬需要在新的發酵罐中25天,之後再送到去法國和美國橡木桶中混合陳熟12個月,裝瓶前採用傳統的蛋清過濾。


📝漂亮的深紫紅色,開瓶後有波美候典型的新鮮水果、黑醋栗、樹莓的香氣、帶礦物質感,隨著時間推移,桉樹、肉桂、甘草、皮革、雪松的氣息逐漸呈現出來, 入口圓潤、典型Merlot的紅果,加上少許黑巧克力和雪茄盒等,單寧柔順,酸度適中,有著優良的結構,現在雖稱不上成熟美,但2015年確實是極好年份,讓許多具潛力的酒莊此時此刻已可親近,而這支Chateau Monbrun就似含苞待放的少女,現在已可初嚐或存放多幾年睇睇佢既成長之路,不竟2015年潛力極大,適宜趁早入手❗️恰如標題,現在Chateau Seraphine 已交給了莊主女兒Charlotte Krajewski 打理,期待這家酒莊在日後新年份的表現更上一層樓,但因為新莊主已經重新栽造了過半的葡萄樹,而且加種了 Cabernet Franc,在日後要試到100% Merlot的機會又會少了一個,所以現在把握機會了😉HK$200 以下在巿場搵支Pomerol而且係100% Merlot ,再配埋2015年大好年,大有可能就只此一支。


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