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😉Chateau Muret位於波爾多左岸的Haut-Medoc,於中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2020年發佈的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。大家可以去睇睇中級酒莊的名單:
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https://link.winecouple.hk/crus-bourgeois-2020
🏰酒莊的歷史不短,在1850年出版的《Charles Cock's Guide》中,已有記載Chateau Muret,是城鎮中重要的建築之一。酒莊開始時大概有100公頃的葡萄樹,樹林和草地,後來因為過度的種植及沒有刻意保育,很多的田地變成荒原和廢墟。1985年Boufflerd家族收購酒莊,想在環境的保育上下功夫,希望將莊園變回可持續耕作的莊園,因此加入Terra Vitis組織,Terra Vitis生態環境種植協會——成立於1998年,致力於葡萄園環保種植的研究,並不斷與釀酒師以及消費者交流和檢討,以提高更好的服務和產品素質,共同目標是要回歸最自然的葡萄園,組織擁有95種最佳的葡萄種植方案,為旗下所有會員提供科學的葡萄園管理方法,利用其技能和經驗吸引新成員加入,不斷創新,讓眾多葡萄莊園從中受益。
🌱Chateau Muret得到Terra Vitis的認證,在環境保育,及持續發展的領域上得到肯定,酒莊的葡萄藤經過悉心照料,出產的葡萄酒的質素有所提昇。
📝實試報告 : 😋Chateau Muret處於左岸的Haut-Medoc,傳統上,左岸用Cabernet Sauvignon的比例會比較高,但Chateau Muret一反傳統,用上67% Merlot,33% Cabernet Sauvignon去釀製,經過12個月木桶去陳釀,單寧順滑,Creamy的感覺,令人印象深刻,充滿車厘子,黑色水果的氣息;開瓶20分鍾後,香料,煙絲的氣息越來越明顯,收尾時更帶有點點的礦物感,非常豐富。
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