*售完* H001 - Chateau Pajzos Harslevelu Late Harvest 2014 佩佐斯酒堡晚收甜白酒

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H001 - Chateau Pajzos Harslevelu Late Harvest 2014 佩佐斯酒堡晚收甜白酒

產區/級別 : 
Hungary Tokaji 

葡萄品類 : 100% Harslevelu

酒精度 : 12%vol

容量 : 500ml


【Chateau Pajzos 來頭極猛】
位於匈牙利東北邊的Tokaj甜白酒的傳奇產區,Chateau Pajzos 佩佐斯酒堡擁有數個在1737年由皇室欽定的Grand Cru頂級葡萄園而全球聞名,主要獻給皇室貴族,法國路易十四曾給予「酒中之王, 王者之最」的稱號,王者之酒<Le roi des vins et le vin des rois>。聯合國教科文組織也將Ch. Pajzos有過百年歷史的酒窖列入世界遺產,要獲得這種殊榮,絕非等閒之輩能及!


🌟來自匈牙利的托凱Tokaji,同樣是貴腐酒,但比法國Sauternes 蘇玳的貴腐歷史更悠久。

🌟Chateau Pazjos 的現任主人為法國波爾多 Pomerol -Chateau Clinet的Laborde家族,再加上Michel Roland為釀酒顧問,在技術和資金推動下,酒莊的酒質和評價每年都往上飄,而且產量有限,極受到全球收藏家及政商名流的喜愛,古今好多大人物都係佢Fans

🌟酒莊最頂級 的Chateau Pajzos Essencia1993,被酒評家Mario Seheuermann 評為世界最偉大的酒,有「可以讓時鐘停擺」稱號的酒

🌟陳新民教授的<稀世珍釀世界百大葡萄酒>中,Chateau Pajzos 是唯一入選百大的匈牙利酒莊


🔍🍇葡萄Harslevelu ,是匈牙利的土生葡萄,做出來有Full-bodied的特性,而另一款匈牙利葡萄Furmint,則是比較dry,只適合做清爽的乾白,所以Harslevelu 比Furmint更適合做晚收酒款。酒莊有9公頃的Harslevelu 葡萄園,其中7公頃超過40樹齡,「H」系晚收甜白酒採收回來的都是超熟及風乾了的葡萄,濃縮感雖然不及Tokaji Aszú Puttonyos 3-6 ,但晚收卻保留了Tokaji的風格,而酒體較輕盈,在炎炎夏日飲甜酒也不覺膩,兩個字「爽甜」❗️


📝酒評 -  Pazjos 「H」,中等甜度,充滿柑橘🍊、白桃🍑、檸檬🍋、蜂蜜🍯及木蘭花💐等香氣,是一支人見人愛,車見車載的輕盈活潑匈牙利甜酒💕


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