*售完* Chateau Pavie Macquin 柏菲瑪凱 2010 Saint Emilion Premiers Grand Cru Classe B《Terroir Collection - TF544 》

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Chateau Pavie Macquin 柏菲瑪凱 2010 Saint Emilion Premiers Grand Cru Classe B《Terroir Collection - TF544 》


產區Saint Emilion Premiers Grand Crus Classe B

葡萄品種85% Merlot 梅洛, 14% Cabernet Franc 品霞珠, 1% Cabernet Sauvignon 赤霞珠  

酒精度:14.5% vol

橡木桶陳熟   : 16-20 個月 (60% 新桶,40%舊桶)

網站介紹pavie-macquin.com


⭐️ 車庫酒之王Le Pin家族 Nicolas Thienpont 打理 

⭐️ 14家 Premiers Grand Cru Classe 之一

⭐️ 有機種植,每年只產4500 箱

⭐️ 100分的著名風土專家釀酒顧問  Stephane Derenoncourt

🥇 Robert Parker 95+ pts

🥇 James Suckling  95 pts

🥇 Vinous 97 pts


   



車庫酒之王 Le Pin 家族 Nicolas Thienpont 打理 &    100分的著名風土專家釀酒顧問   Stephane Derenoncourt

Pavie Macquin酒莊在1994年聘請了Nicolas Thienpont ( LePin 家族,車房酒王,他同時打理右岸名莊多不勝數,經他手的酒莊包括   Beausejour Duffau-Lagarrosse Paive MacquinLacris DucasseBerliquetPuygueraudLes Charmes Godard 負責酒莊的經營,同時也請來了   Stephane DerenoncourtStephane 是風土方面的專家,擅長特顯風土優點,著重平衡。為世界各地 90 多個酒莊作顧問,其中在2009年,Robert Parker 19100分評分的酒就4個出自他管理的酒莊,分別係   Clos Fourtet, La Mondotte, Beauseour Dufau Lagarosse , Smith Haut Lafitte。他所顧問的酒莊以至世界各地包括奧地利,希臘,西班牙,葡萄牙,黎巴嫩,敘利亞,土耳其,亞魯吉亞,墨西哥,甚至在英國都有。


 



有機種植

在他們的共同協作下,酒莊開始走有機種植的路線,不再使用化肥,除草劑或其他化學藥品來提高葡萄質量2006年,聖埃美隆提出1958年的分級進行了一次更新,Pavie Macquin 酒莊憑藉其與日俱增的品質,被升級為聖埃美隆列級一級特等酒莊B級。


 


超卓風土

萄園佔地 15公頃,園內多達9種不同的特色土壤,而大多是石灰石黏土Pavie-Macquin 南方毗隣  Chateau Pavie,西北是 Mondot  ,Trottevielle在北方,風土的晚熟特性是由於其葡萄園位於石灰石高原上的堅固土所致。黏土擁有顯著保水能力意味著其緩慢加熱,出芽需要更多時間,而高原上的位置則加劇了這種現象。土和石灰石板的卓越水質調節平衡了該葡萄園,從而創造了真正的特色風土Pavie Macquin 的 Merlot 在堅固的粘土中生長,賦予葡萄酒以力量和張力,以及深厚的肉味。古老的含粉砂土的泥土帶兇輕盈的感覺,同時保持了石灰石的礦物張力。品霞珠混釀帶來骨架和復雜性。酒莊採用高密度種植,接近每公頃 8,888株,平均樹齡40年,有些老樹是60年樹齡以上。




再講多少少歷史,Albert Macquin 係現莊主的早先,佢係農業達人,係1887年時歐洲的葡萄藤幾乎被根芽虫毁滅,在 Saint Emilion 花了30年種植出過百萬株不易被芽虫傷害的葡萄,又發展出科學監測葡萄土壤。奠定了日後基石。


🥇Robert Parker 95+ pts

This is always an extremely masculine,dense, burly wine, and the 2010, which tips the scales at 14.5% alcohol (justslightly under that of the 2009), has a final blend of 80% Merlot and the restvirtually all Cabernet Franc, with just 1% Cabernet Sauvignon. Loads of crushedrock and chalkiness, along with licorice, black truffle, smoked game and blackfruits dominate the aromatics and flavor. Backward, formidably endowed,full-bodied and almost atypically massive and huge, with gargantuan extraction,this is a wine for patient connoisseurs to forget about for close to a decade.


🥇 James Suckling 95 pts

Gorgeous nose with great complexity. Blackberry, licorice and a steely mineral note. Lots of chalk, nutmeg and violets too. Dense and full-bodied on the palate with a beautiful fruit and a sumptuous fruity finish that just goes on and on. Velvety tannins and layered texture with lots of raw licorice. Drink from 2018.


🥇Vinous 97 pts

A towering, statuesque wine, the 2010 Pavie-Macquin is distinguished by its vertical explosiveness and soaring intensity. Red cherry jam, plums and dried flowers are some of the many aromas and flavors that open up as the 2010 gains breadth over time. Naturally, the 2010 is still a very young wine, but it is incredibly impressive just the same, not to mention one of the highlights of the morning


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