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Chateau Phelan Segur 2015 飛龍世家 Saint Estephe《風土系列 - TF482C》

Chateau Phelan Segur 2015 飛龍世家 Saint Estephe《風土系列 - TF482C》

🌟 全世界最超值的五十大名酒之一
🌟 紅酒教父 Robert Parker 評為 5 星酒莊
🌟 飛行釀酒師 Michel Rolland 做釀酒顧問
🌟 Saint Estephe 區內名莊
🏅 James Suckling 94 pts
🏅 Wine Enthusiast 93 pts
🏅 Tim Atkin 93 pts
🏅 Jeb Dunnuck 91+ pts
🏅 Wine Advocate 90+ pts
🏅 Vinous 90 pts
🏅 Decanter 90 pts
🏅 Jancis Robinson 17.5 pt


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Chateau Phelan Segur 2015 飛龍世家 Saint Estephe《風土系列  - TF482C》


產區:Saint Estephe 聖埃斯泰夫 , Bordeaux 波爾多, France 法國

葡萄品種:54% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot

酒精度 : 13.5%

官網﹕https://www.phelansegur.com/


🌟 <Decanter> 全世界最超值的五十大名酒之一

🌟 紅酒教父 Robert Parker 評為 5 星酒莊

🌟 飛行釀酒師 Michel Rolland 做釀酒顧問

🌟 Saint Estephe 區內名莊

🌟 莊主家族Gardinier Family 別樹一格的釀酒理念 致力釀造世人皆可共享的美酒 不為討好酒評家而產酒

"I want to keep making claret, and I certainly don't want a style imposed on my wines by the press or anyone else. I can easily make wines that will appeal to Parkerites by lowering yields, but then I will have a small quantity of wine that only collectors can afford. Volume is important for Bordeaux. I want to make wines that will be drunk to the dregs at dinner."

🏅 James Suckling 94 pts

🏅 Wine Enthusiast 93 pts

🏅 Tim Atkin 93 pts

🏅 Jeb Dunnuck 91+ pts

🏅 Wine Advocate 90+ pts

🏅 Vinous 90 pts

🏅 Decanter 90 pts

🏅 Jancis Robinson 17.5 pts

🏅 Vivino 4.1


 


« Initiated at a very early age by mygrandfather, a great connoisseur and collector of Bordeaux wines, I amcontinuing this family tradition… I have always been really taken with ChâteauPhélan Ségur, this magnificent estate overlooking the Gironde.»

 Philippe Van de Vyvere


Phelan Segur 位於波爾多左岸的名產區 Saint EstephePhelan Segur 的始創人 Nicolas Alexandre De Segur ,當時他同時擁有 Mouton Rothschild 武當,Lafite Rothschild 拉斐和 Chateau Latour 拉圖,風頭一時無兩。 其後轉讓給 Bernard Phelan 和他的兒子 Frank Phelan ,改名為 Chateau Phelan SegurFrank Phelan 是一位十分有魄力的生意人,他同時也是一位出色的釀酒師,在他購入酒莊後自行設計及建造城堡,釀酒房不單只是美觀、宏壯、實用,而且今天波爾多的釀酒家都認為他所設計的配合了科學原素,對當時來講極具前瞻性,為釀造佳釀提供極有利的環境條件。因此 Phelan Segur 曾經是一間相當優秀的酒莊,但後來 Frank Phelan 之後,酒莊經歷幾度轉手,品質管理未能得到良好的照顧,以令產品品質平平,而且很多設備已變陳舊,未能及時更新。 


1985年酒莊終於落入了明主 Gardinier 父子手中。Gardinier 是法國的釀酒世家,他們在香檳區擁有著名香檳 Pommery 和 Lanson 的大部分股份。同時又擁有雄厚的財力。Gardinier 是全法國第二大化肥工業公司的擁有人,又在美國佛羅里達州擁有4000公頃的橙園。  Gardinier 父子看中 Phelan Segur 的微型氣候和土壤的優厚潛質,決心令“飛龍再生”,發揮應有本性,釀造出最有物值的 Saint. Estephe 酒。 Gardinier 父子購入酒莊後以其強大的財力作為後盾,全面更新酒莊幾乎所有的設備。並配至目前世界上最先進的釀酒設施。他們還相信造好酒需要每一個環節以植認真嚴謹的態度監控品質。但他們剛買下酒莊時就碰上了一個棘手問題:1985年買下酒莊時,是連同了19841985還在橡木桶內的酒一起買下的。後來他們在裝瓶時發現酒質受葡萄種植時一種美國農藥的輕微影響,對人體雖不至有害,而且85年份還獲英國酒評界老大 John Hughson 評為上佳年份酒,但 Gardinier 父子毅然決定全部作廢一瓶不留。後來他們又發現前任莊主已出售的83年份酒也有同一毛病,於事立刻發出通知,收回未賣到消費者手上的全部83年份。以這種態度釀酒,造酒和做生意實為罕見之極,從而你也不難明白後來的 Phelan Segur 為什麼能在短時間重拾光芒,一躍成為了酒評家、酒商和葡萄酒愛好者的新寵。


2003 Phelan Segur 被評為 247 個波爾多明星酒莊中的最高等級“Crus Bourgeois Exceptionnel”,獲此殊榮的酒莊僅有6個,再次證明了 Phelan Segur 是近年波爾多的超級新星,而在酒友心目中,Phelan Segur 早已達到列級莊的水平。著名酒評家 Robert Parker 給其五星級酒莊的評級,遠超過不少1855年分級下的三、四、五級列級莊的地位。2003年初,歐洲最權威的葡萄酒雜誌 Decanter 評出全世界範圍內最超值的五十大名酒中,飛龍世家榜上有名。飛龍世家的酒性正如她們的主人一樣:大方、開揚、和順、自然、平易近人。她中度酒體,單寧平和,木香豐富而且飽滿,既可年青飲用,又可陳放二十年(好年份可更長)。最重要的是她有超過很多三至五級名莊的品質,但價格卻在很多列級莊以下,物超所值。


酒莊目前的葡萄園面積為70公頃,其中有55%的土地用來栽培 Cabernet Sauvignon ,有43%的土地用來栽培 Merlot 1% 的土地用來栽培 Petit Verdot ,還有1%的土地用來栽培 Cabernet Franc 。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後,會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒會再在60%新的法國橡木桶中熟成16-18個月,最後在酒莊內裝瓶。年產約25000箱正牌紅酒。它還有一個副牌酒叫 Frank Phelan 。在2017年,由   Gardinier 三兄弟 經營的   Phelan Segur 再度易手到比利時航運公司巨頭 Sea-Invest 的老闆 Philippe Van de Vyvere ,當時破了 中級莊轉售的紀錄以   9千萬歐元成交,而酒莊落著這位身家萬貫的巨頭之手,繼續沿用昔日 Veronique Dausse 為首的釀酒團隊和釀酒顧問   Michel Rolland ,Phelan Segur 在將來質量和名氣只會有增無減 !





🏅 James Suckling 94 pts

A beautifully perfumed young red with blackcurrants, blackberries and dark chocolate. Some sweet tobacco. It’s medium-to full-bodied with a very balanced and refined palate, showing focus and tightness.


🏅 Wine Enthusiast 93 pts

This spicy wine shows how far the estate has moved from its over-use of new wood. In this bottling, the wood is subtle and doesn't mask the rich fruit and the juicy acidity. It still has the structure of a Saint-Estèphe while keeping everything in good balance.


🏅 Tim Atkin 93 pts

Rich, dense and structured, with plush blackcurrant and bramble fruit, textured tannins and plenty of extract. Very true to its terroir.


🏅 Jeb Dunnuck 91+ pts

I was able to taste the 2015 Phelan Segur on multiple occasion and it showed beautifully both times. Black currants, scorched earth, espresso and hints of chocolate all emerge from this medium to full-bodied, concentrated, firm, structured, dense Saint-Estèphe.


🏅 Wine Advocate 90+ pts

Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Phélan Ségur has a nose of red and black currants with earthy notes of fungi, dried herbs, damp soil and tapenade. The palate is medium-bodied with a good fruit core, firm and chewy tannins and nice freshness.


🏅 Vinous 90 pts

The 2015 Phelan Segur has quite a bold nose that suggests a little more extraction than its peers. Quite generous interms of fruit - tobacco-laced strawberry and red currant, a hint of saddle leather with ftime. The palate is medium.bodied with chalky tannin and a fine bead of acidity. Rather fresh and crisp although, it is missing a little complexitytoward the straitlaced finish. I appreciate the balance and focus of this Saint-Estephe and perhaps it just needs bottleage to manifest more...excitement.


🏅 Decanter 90 pts

 Has the smooth, slightly gamey fruit you’d expect from Phélan-Ségur. Very good vineyard expression and fine, elegant length.


🏅 Jancis Robinson 17.5 pts

Dark crimson. Sweet, ‘modern’ and beguiling. Very different from most St-Estèphes. Luxurious and not that typical of the appellation but certainly seems designed to score points! Rich. Just the right side of chocolatey. Bone-dry finish.



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