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Chateau Picque Caillou 2012 披凱石酒莊紅酒 Pessac-Leognan (375ml)《醇酒系列 - FH065》
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Chateau Picque Caillou 2012 披凱石酒莊紅酒 Pessac-Leognan (375ml)《醇酒系列 - FH065》

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波爾多白葡萄酒之父-Denis Dubourdieu為釀酒顧問


Chateau Picque Caillou 2012 披凱石酒莊紅酒 Pessac-Leognan (375ml)《醇酒系列 - FH065》

產區 : Pessac-Leognan 佩薩克-里奧良

葡萄品類 : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞珠35% Merlot 梅洛5% Petit Verdot 小維多


酒精度 : 13%vol

容量:375ml

網站介紹 : http://www.picque-caillou.com/chateau-picque-caillou-pessac-leognan-en/wine-chateau-picque-caillou.html


波爾多白葡萄酒之父-Denis Dubourdieu指導釀造

🏅JamesSuckling 90pts

🏅WineEnthusiast 90pts


披凱石酒莊(Chateau Picque Caillou)是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區的酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

 



披凱石酒莊建於1755年,靠近著名的侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)和克萊蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)。嘉倫河岸帶來了很多小石子,其地表下又有著非常細密、過濾性極好的沙粒,所以披凱石酒莊的葡萄酒不僅口感細膩,品質高雅,更具有陳年的潛力。



 

2007年,Paulin Calvet開始掌管葡萄園的日常管理,並帶來了一股永不終止的推動力。不久,葡萄酒專家就注意到此酒莊的強大潛力。同年,葡萄酒工藝學家兼釀酒顧問丹Denis DubourdieuValerie Lavigne加入了酒莊的技術團隊,並為披凱石酒莊提供專業的技術意見。就這樣,一款優質紅酒就誕生了,它以其細膩與均衡贏得了專家和市場的好評。



 

披凱石酒莊目前的葡萄園面積為21公頃,其中紅葡萄品種包括50%的赤霞珠(Cabernet sauvignon)和50%的梅洛(Merlot)葡萄,白葡萄品種包括60%的長相思(Sauvignon Blanc)和40%的賽美蓉(Semillon)葡萄。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選後,會通過傳統方式進行釀制。釀制而成的紅葡萄酒會在35%新的法國橡木桶中熟成12個月,最後在酒莊內裝瓶。

 

James Suckling 90pts

There’s an earth, stone and dried fruitcharacter to this with a mushroom undertone. Medium to full body, fine tanninsand a fresh finish

 

Wine Enthusiast 90pts

Big structure underlies this wine, veryfirm and dark. It has layers of dry tannins, big fruit and concentratedstructure. The dryness at the heart of the wine will allow it to age well withits powerful structure and juicy aftertaste.


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