*售完* F426 - Chateau Saint-Jean d'Aumieres L'Alchimiste Black Edition 2016 聖桑恩黑標精釀 Terrasses Du Larzac

【來自南法潛力產區Terrasses du Larzac + 新晉酒莊的驚喜】
🏅Robert Parker 93pts

來自法國南部Languedoc的Terrasses du Larzac產區的小酒莊 Chateau Saint-Jean d'Aumieres (聖桑恩)，莊主Vianney Castan在2012年才購入此莊園，雖然只有短短8年時間，但每年所釀造出來的酒款也具相當實力，在不同比賽中也獲得獎項🥇🥈🥉🏅及在酒評家當中獲得高度評價🗣️。早前大家可能有試過獲獎的聖桑恩白標及金標酒款，今日隆重介紹，擁有標緻Label以及靚靚木箱的酒莊最高級別Black Edition酒款。

🏻‍♂叫得Black Edition最高級別酒款，當然會嚴選上葡萄園最優質葡萄。酒莊葡萄園坐落在Larzac 地區的山坡上，附近正是Herault Gorges山谷⛰️。葡萄園的多樣性土壤，如粘土石灰岩、紅色岩石 (在Lodevois 地區稱為”ruffes”) 等，以及擁有覆蓋著光滑鵝卵石的土壤，能為葡萄園提供了極佳的排水條件，從而能使葡萄滕吸收充足養分健康成長🤗。產區Terrasses du Larzac 在地理上極受海邊吹來的強風影響，而在夏天日夜溫差可多達20度，清涼的晚間令葡萄減慢了生長，緩緩的成長增加了酒的新鮮度、香氣和複雜性。葡萄園主要種植Syrah、Grenache、Carignan及Mourvedre等南法常見葡萄。Carignan葡萄經採收後，會進行” 二氧化碳浸漬法”，這浸漬法更能把葡萄香氣釋放出來🏻。及後再進行為期3個月的發酵以及10個月的橡木桶陳熟 (當中30%為新桶)。

近年葡萄酒媒體無論是Robert Parker、J.Robinson、Decanter 都相繼推薦Terrasses du Larzac這區的強大潛力，讚揚了此區也擁有細緻柔軟的風格一洗了南部固有粗獷🤼形象。

實試報告:
深紅色酒色、香氣帶上黑加倫子、黑莓、車厘子、以及絲絲椰子🥥氣息。入口帶西梅、香料、咖啡、雲呢拿之味。抖氣1小時，慢慢冒出煙絲、雪松、羅漢果等深層次氣息，層次多變，酸度適中，回甘有力悠長，整體平衡且耐飲，用來配襯紅肉🥩一流，是一支實力派的南法酒款。

純粹後記: 小編們睇來睇去都睇唔明酒標/木箱上面的外星文字寫緊乜東東，如各酒友對外星文有了解，請告知小編🤣。

🏅Robert Parker 93pts
With more Syrah and more oak, the 2016 l'Alchemiste Black Edition is indeed darker in color than the standard cuvée. A blend of 70% Syrah, 20% Grenache and 10% Carignan, it's toasty up front, showing vanilla and cedar notes on the nose, then eases into rich, ripe blackberries on the plush, full-bodied palate before coming to a long, seamless finish.