*售完* F129 - Chateau Saint-Jean d'Aumieres Les Perles Noires 2015 聖桑恩白標精釀

🔍小編技安由Wine Couple一開波已講明法國南部是尋寶的好地方，地方夠大，地價相對較便宜，又多小酒莊，吸引了好多新的莊主和釀酒師都在那裡一展抱負，作出不同的新嘗試，而在那裡紥根已久的傳統實力酒莊又漸漸經過宣傳而被發掘，繼而浮出水面，所以能夠做到百家爭鳴，可以話係好野多蘿蘿，而且最重要酒價有兩個字 「公道」👍🏻

今次為大家介紹的小酒莊就短短只有5年歷史，莊主Vianney Castan在2012年購入此莊園之前，此地都是用作民居用，而產區Terrasses du Larzac更是在2005年才正式成為獨立的AOC，納入AOC的歷史需短，但此產區在老遠古羅馬時代已有僧侶在此種植葡萄。Terrasses du Larzac 在地理上極受海邊吹來的強風影響，而在夏天日夜溫差可多達20度，清涼的晚間令葡萄減慢了生長，緩緩的成長增加了酒的新鮮度、香氣和復雜性，講到區內最出名梗係早在1974已紮根於此的Domaine de la Grange des Peres，所釀出高品質的已讓世人重新審視這產區的潛力，其後連美國釀酒大茄 Robert Mondavi 也盯上此區的潛力，希望在此釀出 “one of the world’s finest wines” ，雖然此項目最終被當地官員的阻撓而泡湯，但他的眼光和已準備的8百萬投資額足以引証了Terrasses du Larzac這區是有足夠實力登上世界的葡萄酒舞台。近年葡萄酒媒體無論是Robert Parker、J.Robinson、Decanter 都相繼推薦這區的強大潛力，讚揚了此區細緻柔軟的風格一洗了南部固有粗獷的形象。

🏅Gold Medal Gilbert & Gaillard 2016

一支Medium Bodied + 既酒，很欣賞他柔軟的質感，入口順滑，敝除地中海式的果味刺激你味蕾，在我腦海頓時閃出了波爾多右岸的感覺。一籃子的草苺和藍苺、橄欖、胡椒、奶油、Smoky、Silky，以酒價論酒是一支物值非常高的南部酒。